Puttanesca de Atún
Puttanescan de atún es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 41g de proteína, 20g de grasa y un total de 767 calorías. Para $2.03 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes hojuelas de pimienta, sal, pan crujiente y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 13 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Penne Con Puttanesca De Atún, Puttanescan de Atún y Penne, y Pasta de Atún Puttanesca para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Coloque una olla grande de agua a fuego alto y lleve a ebullición. Sal el agua y cocina penne al dente.
Mientras tanto, calienta una sartén grande con 3 vueltas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agregue los copos de ajo y pimiento rojo, cocine un minuto o 2, luego agregue el atún y divídalo con la cuchara.
Agregue aceitunas y alcaparras, cocine un minuto o 2 más, luego agregue el vermú o el vino blanco; revuelva y cocine un minuto. Si usa tomates enteros, coloque un colador sobre un tazón, triture los tomates con una cuchara de madera, luego agregue los tomates y su jugo a la sartén. De lo contrario, agregue los tomates cortados en cubitos y el jugo.
Agregue el perejil, la ralladura y la pimienta negra, luego cocine a fuego lento la salsa un par de minutos más.
Agregue un par de cucharones de agua para cocinar la pasta con almidón a la salsa.
Escurrir la pasta, añadir a la sartén y mezclar para cubrir.
Servir con un poco de pan crujiente.
Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado
Tunan en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es el Merlot Lorilai, ganador de la Medalla de Oro de Albertina. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 25 dólares.
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Ganador de la Medalla de Oro Albertina Merlot Lorilais Reserve Wine
Sabores frutales, con taninos suaves y flexibles y un final largo.