Puré de Raíz de Apio con Mantequilla de Trufa

Name: Puré de Raíz de Apio con Mantequilla de Trufa
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas oz de mantequilla de trufa negra * o 1 barra de mantequilla sin sal; 1 kilogramos raíz de apio (a veces llamada apio; 2 grandes), pelada con un cuchillo y cortada en trozos de 1/2 pulgada (8 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas hirviendo (3 grandes), peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Puré de raíz de Apio con Mantequilla de Trufa. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 8 y cuesta $1.55 por porción. Una porción contiene 334 calorías, 6g de proteína, y 23g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de pimienta, mantequilla de trufa, papas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Puré de Raíz de Apio, Puré de Raíz de Apio, y Puré de Raíz de Apio para recetas similares.

Instrucciones

Cubra la raíz de apio y las papas con agua fría con sal por 2 pulgadas en una olla pesada de 4 a 6 cuartos de galón, luego cocine a fuego lento, tapado, hasta que la raíz de apio esté muy tierna, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras las verduras hierven a fuego lento, lleve la crema, la mantequilla de trufa, la sal y la pimienta a fuego lento, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Mantequilla

Pimienta

Crema

Sal

Escurrir las verduras en un colador y transferirlas a un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Colador

Agregue la mezcla de crema caliente en un chorro constante, pulsando hasta que quede suave. (Alternativamente, triturar las verduras con una mezcla de crema caliente usando un triturador de papas.)

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Patata

Crema

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

El puré se puede hacer 1 día antes y enfriar, destapar, luego enfriar y cubrir. Recalentar en un plato a prueba de horno, tapado, en el horno o en el microondas hasta que esté caliente.* Disponible en tiendas de alimentos especializados y D'Artagnan (800-327-8246).

Equipo que necesitarás

Microondas