Puré De Patatas Con Puerros

Name: Puré De Patatas Con Puerros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 6 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 2 ramitas cortado en gajos, 1 ); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 puerros, solo partes blancas; 244 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bastones de caramelo triturados adicionales; 2 kilogramos papas russet

Puré de papas con puerros es una guarnición que sirve para 8 porciones. Por 56 centavos por porción, esta receta cubre el 13% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 6 g de proteína, 10 g de grasa y un total de 288 calorías. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el Día de Acción de Gracias. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 45 minutos. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y lacto ovo vegetariana. Una mezcla de leche, mantequilla, sal kosher y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 58%. Esta puntuación es sólida. Pruebe el puré de papas con puerro y ajo, el puré de papas con puerro, champiñones y tomillo, y otro puré de papas simulado (puré de coliflor) bajo en carbohidratos para obtener recetas similares.

Instrucciones

Pela las patatas y córtalas en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Ponlos en una olla grande con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agrega una pizca grande de sal y pon la olla a fuego alto. Cuando hierva, cocine hasta que las patatas estén bien cocidas, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras se cocinan las patatas, corta los puerros en trozos pequeños y lávalos bien para quitarles la suciedad. Pon una sartén mediana a fuego medio-bajo y agrega 2 cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, añade los puerros y sazona con sal y pimienta. Cocine los puerros hasta que estén muy suaves, con cuidado de que no se coloren ni se quemen, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

(y Solo Porciones)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Escurre las patatas en un colador. Luego vuelve a poner las patatas en la olla y deja que se sequen un poco mientras terminas los puerros.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

(y Solo Porciones)

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

En una ollita a fuego lento agrega la leche, las 4 cucharadas restantes de mantequilla, el ajo y el tomillo y caliéntalo. Cuela el ajo y el tomillo de la leche tibia y añade la leche a las patatas con una cuchara de madera. Triture con un machacador de patatas, rompiendo los grumos grandes. Agrega los puerros derretidos, prueba y sazona con sal y pimienta. Reserve 2 tazas para otro uso si lo desea, como el pastel de Acción de Gracias de la receta de la segunda ronda. Cubra el resto y manténgalo caliente hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

1 Naranja, Ralladura