Puré de Calabaza Bellota Asada y Ajo

Name: Puré de Calabaza Bellota Asada y Ajo
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 calabaza de bellota, cortada a la mitad en sentido transversal y sin semillas; 1 Manzana Gala, sin corazón y cortada en cubitos en trozos de 1/2 pulgada; 1 cabeza ajo, envuelto en papel de aluminio; 1 puerro, cortado en cubitos (solo partes blancas y verdes pálidas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo recién picadas; 7 (invierno) mantequilla sin sal, dividida

Calabaza de Bellota Asada y Puré de Ajo toma alrededor 1 hora y 20 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor de 2g de proteína, 14g de grasa, y un total de 207 calorías. Para 73 centavos por porción, obtienes un plato de acompañamiento que sirve 6. Una mezcla de puerro, mantequilla, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 335 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, lacto ovo vegetariano y primario dieta. En general, esta receta gana un buena puntuación spoonacular de 44%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Puré de Calabaza Bellota Asada y Ajo, Strudel De Calabaza Bellota Y Ajo Asado, y Calabaza De Bellota Con Crema De Ajo Asado.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca la calabaza, con los lados cortados hacia abajo, en una fuente de vidrio para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Coloca la fuente para hornear en el horno y vierte suficiente agua en la bandeja para hornear para llenar hasta la mitad de los lados (esto ayudará a vaporizar la calabaza para que no se seque, haciendo que la carne sea más fácil de triturar).

Ingredientes que necesitarás

Squash

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloca el ajo envuelto en papel de aluminio directamente sobre una rejilla para horno. Ase el ajo y la calabaza hasta que estén muy tiernos, aproximadamente 1 hora. Enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Squash

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los puerros y la manzana y saltee hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 6 minutos. Sazonar con sal, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Puerros

Sal

Coloca la pulpa de calabaza de bellota enfriada en un tazón grande. Con un machacador de papas, machaca la carne hasta que quede suave. Desenvuelva el ajo y exprima la carne de ajo asado en el puré de calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado