Potpies de Salmón

Name: Potpies de Salmón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino en rodajas gruesas, cortado en dados de 1/4 de pulgada; 2 (invierno) mantequilla, ablandada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíz de apio, pelada y cortada en dados de 1/4 de pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 3 (invierno) eneldo picado; 3 (invierno) harina para todo uso; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (invierno) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón finamente rallada; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 2 (invierno) perejil picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas pequeñas nuevas, fregadas; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojaldre de mantequilla refrigerado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón sin piel, cortado en dados de 1 pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los Potpies de salmón. Esta receta sirve 6 porciones con 956 calorías, 34g de proteína, y 66g de grasa cada. Para $5.29 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene jugo de almejas, filete de salmón, ralladura de limón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es buena. Tratar Potpies de Pollo, Potpies de Chile, y Potpies de Mariscos para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Forrar una bandeja para hornear con pergamino. Sobre una superficie enharinada, extienda la masa de hojaldre a un rectángulo de 13 por 16 pulgadas. Usando un plato de 5 pulgadas, corta 6 rondas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera a la bandeja para hornear y cepille con 2 cucharadas de crema.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornear durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola grande, hierve el jugo de almejas y el agua.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas; transfiera a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agregue el salmón y cocine a fuego lento durante 4 minutos; transfiera a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Agregue las 1 1/2 tazas restantes de crema y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a 3 tazas, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Mezcle la harina y la mantequilla; bata gradualmente en la salsa a fuego lento hasta que quede suave. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

En una sartén grande, cocina el tocino a fuego lento hasta que esté crujiente; transfiéralo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta todas menos 3 cucharadas de grasa.

Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue la raíz de apio, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Agregue la raíz de apio, las papas, el tocino, el eneldo, el perejil, el jugo de limón y la ralladura a la salsa; sazone con sal y pimienta. Incorporar el salmón y calentar. Vierta el estofado en tazones de 1 1/4 de taza, cubra con las hojaldres y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Apionabos

Jugo De Limón

Patata

Perejil

Salmon

Tocino

Guiso

Eneldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino en rodajas gruesas, cortado en dados de 1/4 de pulgada 2(invierno)

mantequilla, ablandada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

raíz de apio, pelada y cortada en dados de 1/4 de pulgada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 3(invierno)

eneldo picado 3(invierno)

harina para todo uso 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2(invierno)

zumo de limón fresco 11 libra de calabacín,

ralladura de limón finamente rallada 1( berenjenas)

cebolla finamente picada 2(invierno)

perejil picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas pequeñas nuevas, fregadas 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojaldre de mantequilla refrigerado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón sin piel, cortado en dados de 1 pulgada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Antica Chardonnay (Selección de Montaña). Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.