Pollo Prensado con Calabaza Amarilla y Tomates

Pollo prensado con Calabaza Amarilla y Tomates podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.83 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 227 calorías., 26g de proteína, y 10g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes tomates, dientes de ajo, calabaza y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 63%, que es sólido. Tratar Pollo Prensado Con Calabaza Amarilla Y Tomates, Calabaza Amarilla y Tomates, y Calabaza Amarilla de Verano con Tomates con Ampollas para recetas similares.
Instrucciones
Seca el pollo con palmaditas y sazona con 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta.
Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille.
Agregue el pollo, con la piel hacia abajo. Cubra con una ronda de papel pergamino, luego una olla o sartén pesada, seguida de un peso de 3 a 5 libras (como dos latas de 32 onzas o un ladrillo envuelto en papel de aluminio). Cocine 10 minutos, luego retire el peso, la olla y el pergamino.
Voltee el pollo y vuelva a cubrir con una ronda limpia de pergamino, olla y peso, luego cocine hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 8 minutos más.
Transfiera el pollo a un plato y manténgalo caliente, cubierto.
Agregue la calabaza, los tomates, el ajo, 2 cucharaditas de mejorana y 1/4 de cucharadita de sal a la grasa en la sartén. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que la calabaza esté tierna y los tomates estén picantes, de 6 a 8 minutos. Agregue los jugos del plato y sazone con sal y pimienta. Cuchara sobre el pollo.
Espolvoree el pollo y las verduras con la cucharadita restante de mejorana.
Servir con: una ensalada verde mezclada con vinagreta de vino tinto