Pollo Marroquí con Cuscús de Albaricoque y Salsa de Aceitunas Verdes en Pan Plano

Name: Pollo Marroquí con Cuscús de Albaricoque y Salsa de Aceitunas Verdes en Pan Plano
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 pan lavosh, cortado en 1/2; 1 1 libra de calabacín, nuez moscada adicional, opcional; 1 1 libra de calabacín, cayena; 1 rama de canela, picada en trozos; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jengibre cristalizado picado y menta fresca picada; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. semillas de comino; 10 albaricoques secos; 1 1 libra de calabacín, semillas de hinojo; 0 manojo hojas frescas de perejil de hoja plana; 0 manojo cilantro fresco; 2 puñado hojas de cilantro frescas; 2 puñado hojas de menta fresca; 1 cabeza 1 naranja, ralladura; 2 cebollas verdes, solo partes verdes; 1 limón, en jugo; 6 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 limón, partido a la mitad; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) aceitunas verdes españolas, sin hueso; 1 chile rojo fresco, cortado a la mitad a lo largo; 2 chalotes, en rodajas; 2 (invierno) vinagre de jerez; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón dulce; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua tibia; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras enteras, tostadas; 7 kilogramos pollo de corral entero

Pollo Marroquí con Cuscús de Albaricoque y Salsa de Aceitunas Verdes en Pan Plano toma aproximadamente 2 horas y 50 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 112g de proteína, 110g de grasa, y un total de 1615 calorías. Para $5.93 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes pan lavosh, jugo de limón, semillas de comino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 76%, que es sólido. Pollo Marroquí con Salsa de Albaricoque y aceitunas, Cuscús de Albaricoque Marroquí para Comer Limpio, y Mi Khoubz En Bruto Bread Pan Plano Marroquí. son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para preparar la Especia Marroquí

Combina la rama de canela, el clavo, la cayena, el comino, el hinojo, el cilantro y el pimentón en una sartén seca a fuego lento y tuesta por solo un minuto para liberar los aceites fragantes; agita la sartén para que no se quemen. En un molinillo de especias o molinillo de café limpio, muele las especias tostadas juntas, con 1 1/2 cucharaditas de sal kosher y el azúcar morena. (Un consejo: asegúrese de limpiar bien el molinillo de café antes de volver a preparar café: las especias marroquíes saben muy bien en el pollo pero horribles con el café.)

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Sal Kosher

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

Cobertura Batida Adicional Y Migajas De Oblea De Chocolate, Opcional

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Chips De Canela Vietnamitas

¼ Cucharadita De Orégano

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Enjuaga el pollo con agua fría, por dentro y por fuera, luego sécalo con toallas de papel. Masajea la piel del pollo con el masaje de especias; asegúrate de no perder un lugar. Sazone el interior del pollo generosamente con sal y pimienta. Rellena las mitades de los limones, el cilantro y el ajo en la cavidad y coloca el pollo en una asadera equipada con una rejilla. Dobla las puntas de las alas debajo del pájaro y ata las patas con una cuerda de cocina.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Naranja, Ralladura

Cáscaras De Limón

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Rocía el aceite por todo el pollo. Si tienes tiempo, deja que el pollo se marine durante 30 minutos para que los sabores penetren profundamente en la carne. Asa el pollo durante 1 hora; coloca un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa del muslo; si lee 160 grados F, está listo. Deja que el pollo repose durante 10 minutos para que los jugos se asienten de nuevo en la carne.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Mezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormick

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Retira y desecha la piel del pollo. Saca el pollo del hueso y desmenuza la carne, con los dedos o 2 tenedores.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 Cebolletas Picadas

Coloque el pollo desmenuzado en un tazón grande y exprima las mitades de limón que se han cocido dentro del ave sobre la carne para humedecerla.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Desmenuzado

Cáscaras De Limón

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Coloque el cuscús en un tazón mediano; vierta el agua sobre él, revuelva con un tenedor para combinar. Cubra y deje reposar de 10 a 15 minutos, luego destape y esponje con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Coloque los albaricoques, las almendras, las cebolletas, la menta y el cilantro en una tabla de cortar y pique todo en trozos grandes; agréguelo al cuscús.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Albaricoque

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

(23)

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agregue el jugo de limón, rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Revuelva suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Chalota, Rallada O Picada

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Para preparar la Salsa de Aceitunas Verdes: En una sartén pequeña, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo Picado O Cualquier Hierba Fresca Que Te Guste

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Saltee las chalotas y el chile a fuego lento durante 8 minutos hasta que estén caramelizados, luego raspe en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Agregue las aceitunas, el perejil, el vinagre, el jugo de limón y 1/2 taza de aceite; haga puré durante unos 3 minutos hasta que quede totalmente suave.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Para armar todo: ponga el pollo desmenuzado y el cuscús en el pan lavosh, agregue unas cucharadas de la salsa de aceitunas y enrolle el sándwich. Envuelva en papel de aluminio y lleve el sándwich a un picnic, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Desmenuzado

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

Porcentaje De Grasa

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Grageas De Perlas Blancas