Pollo Estofado con Tomates y Aceitunas
Pollo estofado con Tomates y Aceitunas es un sin lácteos receta con 4 porciones. Una porción contiene 239 calorías, 12g de proteína, y 4g de grasa. Para $1.5 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes cuscús, pimienta, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 57 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 56% este plato es bastante bueno. Tratar Pollo Estofado con Tomates y Aceitunas (Poulet Provenzal), Pez Espada Estofado con Aceitunas Negras, Tomates y Mejorana, y Berenjenas Cocidas y Patatas con Tomates, Alcaparras y Aceitunas para recetas similares.
Instrucciones
Espolvoree 1/4 de cucharadita de pimienta y sal uniformemente sobre el pollo.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente cubierta con aerosol para cocinar a fuego medio.
Agregue el pollo; cocine 5 minutos de cada lado o hasta que se dore.
Retire el pollo de la sartén; manténgalo caliente.
Agregue la cebolla a la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernas.
Agregue el ajo; saltee 1 minuto.
Agregue 1/2 taza de caldo y los siguientes 3 ingredientes. Volver a poner el pollo en la sartén; llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté listo. Agregue el 1/4 de cucharadita restante de pimienta y perejil.
Mientras tanto, hierva las 1 1/2 tazas restantes de caldo de pollo en una cacerola mediana; agregue gradualmente el cuscús.
Retirar del fuego; tapar y dejar reposar 5 minutos. Pelusa con un tenedor.
Sirva el pollo y la salsa sobre el cuscús.