Pollo Asado con Pasta de Romero y Ajo

Name: Pollo Asado con Pasta de Romero y Ajo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal marina fina o sal kosher gruesa; 2 dientes de ajo, picados; 5 bayas de enebro; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de romero frescas, finamente picadas, más 3 ramitas de romero frescas enteras; 2 kilogramos pollo entero (preferiblemente orgánico), sin columna vertebral y cuello (reservado para Caldo de Pollo Casero Ligero, si se prepara)

Pollo Asado con Pasta de Romero y Ajo es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 6 porciones. Este plato principal tiene 420 calorías, 34g de proteína, y 30g de grasa por porción. Para $1.41 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Epicurious. Una mezcla de granos de pimienta, bayas de enebro, hojas de romero y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las bayas de enebro, puede seguir este plato principal con el Tartas con Ginebra y Tónica como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 42%, que es sólido. Tratar Pollo Asado Con Pasta De Romero Y Ajo, Pollo Asado Con Pasta De Romero y ajo, y Pollo Asado con Ajo Y Romero para recetas similares.

Instrucciones

Combine el romero picado y los siguientes 4 ingredientes en el mortero y triture con una mano de mortero o mezcle en un mini procesador hasta que se forme una pasta gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Mezclar en aceite. Enjuague el pollo; seque con palmaditas. Frote 1 cucharadita de mezcla de hierbas sobre el lado óseo del pollo. Voltee el pollo y ábralo como un libro; coloque el pollo, con la piel hacia arriba, en la superficie de trabajo. Afloje la piel de la carne del pecho y el muslo; frote la mezcla de hierbas restante sobre la carne debajo de la piel. Frote cualquier mezcla de hierbas restante en la parte exterior del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Hueso

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Coloque las ramitas de romero en una fuente para hornear de cerámica o vidrio de 13x9x2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Coloque el pollo, con la piel hacia arriba, encima de las ramitas de romero en el plato. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 8 horas de anticipación. Cubrir con envoltura de plástico y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Pollo Entero

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Dejar reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de asar.

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 204°. Ase el pollo sin tapar hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre170, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Asado

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera el pollo a un plato y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

* Disponible en la sección de especias de la mayoría de los supermercados.

El chardonnay es una buena combinación para este menú. De acuerdo con el espíritu de esta cena amigable con la tierra, vaya con una botella doméstica. Nos gusta el Chardonnay de Salto de Rana 2006 ($2

Ingredientes que necesitarás

Chardonnay