Pollo Asado con Limón, Ajo y Tomillo
El pollo asado con Limón, Ajo y Tomillo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.41 por porción. Una porción contiene 1013 calorías, 79g de proteína, y 71g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene variaciones de pollo asado, cebolla, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Pollo Con Ajo Asado, Limón Y Salsa De Tomillo, Pollo Asado Fácil Con Limón, Tomillo Y Ajo, y Espárragos Asados con Ajo, Limón y Tomillo para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 450 grados F. Enjuaga el pollo y sécalo con palmaditas.
En un tazón pequeño, haga una mantequilla compuesta combinando la mantequilla ablandada, el tomillo picado, los dientes de ajo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
Sazone la cavidad del pollo generosamente con sal y pimienta. Rellena la cavidad con los cuartos de limón, un puñado de hojas de tomillo frescas y la cebolla en cuartos.
Coloque la zanahoria, el apio y la cebolla en el fondo de una sartén para asar y coloque el pollo encima de las verduras. Cruza las piernas y ata con cordel de cocina.
Retire suavemente la piel del pollo y extienda 2 cucharadas de la mezcla de mantequilla ablandada debajo de la piel, distribuyéndola uniformemente.
Esparce la mantequilla restante sobre toda la superficie del pollo y sazona generosamente con sal y pimienta.
Coloque el pollo en el horno y ase durante 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F y ase el pollo hasta que se inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa de la parte interna del muslo, sin tocar el hueso, registrando entre 160 y 165 grados F, aproximadamente 45 minutos.
Transfiera el pollo y las verduras a una tabla de cortar para que descanse durante unos 15 minutos. Cubra el pollo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Vierta los jugos de la sartén en una taza medidora de vidrio grande. Saca la grasa de la parte superior con una cuchara.
Agregue el caldo de pollo a la sartén para asar y colóquelo a fuego alto. Llevar a ebullición, raspando las partes doradas. Devuelva los jugos de la sartén a la sartén.
Batir la harina en la mezcla de caldo y llevar a ebullición hasta que espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta.
Servir junto con el pollo asado.
Pollo glaseado con miel: Sazone la mantequilla con 1/2 cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de nuez moscada y 2 cucharadas de miel.
Pollo con soja y Jengibre: Sazone la mantequilla con 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharaditas de jengibre fresco y 2 cucharaditas de salsa de soja.