Pierna de Cordero Asada con Patatas Doradas Yukon

Pierna de Cordero Asada con Patatas Doradas Yukon
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Pierna de cordero asada con papas Yukon Gold. Para $4.8 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 545 calorías, 56g de proteína, y 25g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. 43 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de jugo de limón, hojas de romero más 2 cucharadas, papas yukon gold y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es increíble. Tratar Patatas Pequeñas Yukon Gold Asadas con Parmesano, Gratinado de Patatas Doradas Yukon, y Puré de Patatas Doradas Yukon para recetas similares.

Instrucciones

1
Machacar el ajo y 4 cucharaditas de sal gruesa con el mortero hasta que se forme pasta.
Ingredientes que necesitarás
Sal GruesaSal Gruesa
AjoAjo
Equipo que necesitarás
Mortero Y MorteroMortero Y Mortero
2
Agregue 1/4 de taza de hojas de romero y cáscara de limón. Pound1 minuto. Mezcle 1/4 de taza de aceite, jugo de limón y 2 cucharaditas de pimienta en pasta de romero.
Ingredientes que necesitarás
RomeroRomero
Jugo De LimónJugo De Limón
Piel De LimónPiel De Limón
PimientaPimienta
Aceite De CocinaAceite De Cocina
3
Coloque el cordero, con el lado gordo hacia arriba, en la superficie de trabajo.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
4
Corte hendiduras poco profundas en grasa de aproximadamente 1/2 pulgada de litro.
5
Extienda 5 cucharadas de cordero pasterizado de romero, trabajando en hendiduras. Dar la vuelta al cordero; repetir, cortando hendiduras y extendiéndolo con la pasta restante. Envuelva el cordero en plástico.
Ingredientes que necesitarás
RomeroRomero
ExtenderExtender
CorderoCordero
EnvolverEnvolver
6
Colóquelo en una sartén para asar; enfríe durante la noche.
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
7
Precaliente el horno a 425 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
8
Retire el cordero de la sartén; cepille la sartén con aceite.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
9
Retire la envoltura plástica del cordero; vuelva al asador, con el lado graso hacia arriba. Cordero asado 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
EnvolverEnvolver
10
Coloque las papas en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Equipo que necesitarás
TazónTazón
11
Agregue 1/4 de taza de aceite y 2 cucharadas de romero picado.
Ingredientes que necesitarás
RomeroRomero
12
Espolvoree con sal y pimienta; mezcle para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
13
Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F. Coloque las papas, el lado cortado hacia abajo, la sartén para asar alrededor del cordero. Asar 40 minutos. Usando una espátula, voltee cuidadosamente los papas; cepíllelos con el goteo de la sartén.Ase hasta que las papas estén tiernas, unos 15 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
HornoHorno
SarténSartén
14
Transfiera las papas a un plato.Continúe asando cordero hasta que el termómetro de lectura instantánea registre de 130 ° F a 135 ° F cuando se inserte en la parte más gruesa, aproximadamente de 15 a 30 minutos más, según el grosor.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
CorderoCordero
15
Transfiera el cordero a un plato; deje reposar 20 minutos.Mientras descansa el cordero, devuelve las papas a la sartén; calienta en el horno durante 10 minutos para que se calienten.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
HornoHorno
SarténSartén
16
Coloca las papas y el cordero en una fuente.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
CorderoCordero
1
El Bonny Doon de 2006
2
Ca ' del Solo ($13, California), un delantero de frutas
Ingredientes que necesitarás
FrutaFruta
3
Sangiovese, sería genial con el cordero.
Ingredientes que necesitarás
SangioveseSangiovese
CorderoCordero
4
Bon Appétit
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud77
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