Pesto de Salmón y Patatas

Name: Pesto de Salmón y Patatas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo hojas de albahaca frescas y más para servir; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 limón, además de gajos para decorar; 2 (invierno) yogur natural bajo en grasa; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas tempranas, cortadas a la mitad; 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 2 (invierno) queso pecorino rallado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón salvaje sin piel

Pesto de Salmón y patatas es un sin gluten y pescatariano receta con 4 porciones. Para $5.18 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 30g de grasa y un total de 525 calorías. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona bien como un plato principal caro. Dirígete a la tienda y compra yogur, papas nuevas, avellanas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Con una espátula puntuación de 93% este plato es excelente. Recetas similares incluyen Salmón al Pesto con Orzo al Pesto de Parmesano, Sopa de Salmón con Huevas de Salmón, Eneldo y Patatas, y Salmón al Pesto.

Instrucciones

Coloca un vapor de bambú de 2 capas en una sartén y agrega suficiente agua para llegar al borde inferior; pon el agua a fuego lento. O configure un vaporizador eléctrico de 2 capas de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga las papas en la bandeja inferior de la olla al vapor y cocine hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mientras tanto, ponga la albahaca, las avellanas, el ajo y 2 cucharadas de aceite de oliva en una licuadora. Rallar finamente la ralladura de la mitad del limón y exprimir todo el jugo.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Aceite De Oliva

Ajo

Albahaca

Jugo

Limón

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue de 3 a 4 cucharadas de agua y haga un puré. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agua

Transfiera a un tazón y agregue el yogur.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Equipo que necesitarás

Tazón

Después de que las papas se hayan cocido 15 minutos, coloque el salmón en la bandeja superior de la olla al vapor. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que el salmón esté opaco, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Salmon

Deje que el pescado se asiente en el vapor fuera del fuego mientras transfiere las papas a un tazón y triture con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el queso de oveja; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Pecorino

Patata

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el salmón y cubra con el pesto y más albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Albahaca

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Servir con las patatas y las rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Patata

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

Sartén

Blender

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1manojo

hojas de albahaca frescas y más para servir 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

manojo de espinacas frescas (aproximadamente 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

avellanas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 1

limón, además de gajos para decorar 2(invierno)

yogur natural bajo en grasa 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas tempranas, cortadas a la mitad 4(invierno)

aceite de oliva virgen extra, y más para rociar 2(invierno)

queso pecorino rallado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón salvaje sin piel

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de reserva Santan Ema con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.