Peras con chocolate: Pere al Cioccolato
Peras con chocolate: Pere al Cioccolato puede ser el acompañamiento que estás buscando. Esta receta sin gluten sirve para 6 y cuesta $1.42 por porción. Una porción contiene 343 calorías, 4g de proteína, y 15g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes a mano chocolate semidulce, miel, canela y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. En general, esta receta gana un puntuación en cucharas no tan tremenda de 24%. Tratar Salame al Cioccolato (Salami de Chocolate), Semifreddo di Cioccolato de Marcella Hazan, y Peras en Salsa de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F.
Con la mantequilla, engrasa una cazuela a prueba de horno.
Corta una rodaja de la parte inferior de cada pera para que quede erguida, luego colócalas en la cazuela.
Agregue 1/2 taza de agua y coloque las peras en el horno para que se ablanden durante 40 minutos, rociando de 3 a 4 veces durante todo el proceso.
Combine los jugos de la sartén con la miel y la canela en un tazón pequeño y mezcle hasta que tenga la consistencia de una emulsión ligera. Aumente con agua caliente del grifo si es necesario.
Rocíe las peras con esta mezcla, regrese las peras al horno y deje cocinar por otros 5 minutos.
Retirar del horno y reservar hasta que esté listo para servir.
En la parte superior de una caldera doble, derrita el chocolate, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Dejar enfriar.
Separe los 2 huevos y bata las yemas en el chocolate, que debe estar frío pero aún líquido.
Bate el chocolate para asegurarte de que esté bien mezclado. Batir las claras de huevo y el azúcar de repostería juntos, para formar picos rígidos, y luego, doblar esta mezcla en la mezcla de chocolate.
Coloque 1 pera en cada uno de los 6 platos de postre y cubra con un poco de la mezcla de chocolate.