Pepitas De Pato Del Nuevo Libro De Cocina De Le Pigeon

Name: Pepitas De Pato Del Nuevo Libro De Cocina De Le Pigeon
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado migas de pan frescas; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mostaza de Dijon; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado salvia seca; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado tomillo seco; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado confit de pato; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado huevos; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado harina para todo uso; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 naranja, ralladura; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado jugo de ciruelas pasas; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal kosher; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado zumo de limón fresco; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado mostaza en polvo; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado aceite neutro para freír; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado ciruelas pasas (ciruelas secas); 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado vinagre de jerez; 25 Ruibarbo, picado fresco o congelado cebolla amarilla

Necesita un plato principal sin lácteos? Los nuggets de pato Del Nuevo libro de cocina Le Pigeon podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 25. Una porción contiene 1867 calorías, 54g de proteína, y 171g de grasa. Para $4.18 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes vinagre de jerez, mostaza dijon, salvia y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Food Republic. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 74%, que es sólido. Tratar Pastel de Paloma, Arroz de Guisante de Paloma, y Arroz con Guisantes para recetas similares.

Instrucciones

Para la mezcla de pato: Con un cuchillo, triturar finamente y picar la carne y la piel del confit de pato. En un tazón mediano, mezcle el confit rallado, el vinagre de jerez y la mostaza Dijon y cué aside.In en una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el ajo, la salvia, el tomillo, el ajo en polvo, el pimentón y la mostaza en polvo y saltee hasta que la cebolla esté translúcida, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza En Polvo

Vinagre De Jerez

Mostaza De Dijon

Ajo En Polvo

Aceite De Oliva

Pimentón

Ajo

Cebolla

Tomillo

Pato Entero

Carne

Salvia

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Sartén

Transfiera la mezcla a un tazón y deje enfriar. Cuando la mezcla esté lo suficientemente fría para manipular, agrega la mezcla confitada y mézclala con los dedos.

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar enfriar por otros 20 minutos antes de formar las pepitas.Para la salsa de inmersión: En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, combine el jugo de ciruelas pasas, las ciruelas pasas y el vinagre y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas de líquido, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Nuggets De Pollo

Vinagre

Podar

Jugo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a un tazón para mezclar y deje enfriar. Una vez fría, agregue la mostaza Dijon. Si la salsa parece demasiado espesa, agregue agua hasta que quede fina. Reservar.Para los nuggets:Batir ligeramente los huevos en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Dijon

Nuggets De Pollo

Salsa

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Coloque la harina y el pan rallado en platos poco profundos separados junto a los huevos. Saque una cucharada colmada de la mezcla de pato y use sus manos para formar una forma de pepita (sabemos que sabe cómo se ven las pepitas, ¡no finja que no lo hace!). Sumerja los nuggets en la harina primero, luego el huevo y finalmente en las migas de pan. Coloca las pepitas a un lado en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Nuggets De Pollo

Harina Para Todo Uso

Pato Entero

Huevo

Chapuzón

Vierta el aceite a una profundidad de ½ pulgada en una sartén grande y caliente a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente pero no humee, agregue cuidadosamente las pepitas al aceite. Trabajando en lotes de aproximadamente 8 pepitas, freír durante 90 segundos, voltear hacia el otro lado y continuar freír durante 90 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Nuggets De Pollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las pepitas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Nuggets De Pollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel