Pechugas de Pollo Rellenas de Champiñones en Salsa Balsámica

Pechugas de pollo rellenas de champiñones en una salsa Balsámica podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Para $3.09 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 533 calorías, 53g de proteína, y 29g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Si tiene miel, champiñones, agua y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 61%, que es sólido. Recetas similares incluyen Pechugas de Pollo Rellenas de Espinacas en Salsa de Champiñones, Pechugas de Pollo Rellenas con Salsa de Champiñones, y Pechugas de Pollo Rellenas de Arroz y Champiñones con Salsa de Mostaza y Limón.
Instrucciones
Llevar 1 taza de agua a ebullición.
Añadir los champiñones secos, tapar y dejar reposar unos 20 minutos. Exprimir en seco; colar líquido (un filtro de café es útil para esto) y reservar.
En un procesador de alimentos, picar el ajo y los champiñones rehidratados.
Agregue los champiñones frescos y el tomillo; continúe procesando hasta que todo esté picado.
Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
Agregue la mezcla de champiñones; saltee hasta que casi toda la humedad se haya evaporado, de 5 a 7 minutos. Apague el fuego, agregue el queso y sazone con sal y pimienta. Reservar.
Mezcle la miel y el vinagre en un tazón pequeño.
Ajuste la rejilla del horno a la posición más baja y caliente el horno a 425 grados.
Coloque los pechos, con la piel hacia abajo, en una bandeja para galletas grande, pesada y con labios.
Untar con la mitad del vinagre de miel; sal y pimienta generosamente. Voltea los pechos. Empuje los dedos debajo de la piel para hacer un bolsillo; rellene con la mezcla de hongos. Una vez más, unta con vinagre de miel y sazona con sal y pimienta. Teniendo cuidado de no amontonarse, coloque los pechos en la bandeja para galletas de manera que los extremos más gruesos apunten hacia afuera. (Ahora se puede cubrir y refrigerar durante la noche; vuelva a la temperatura ambiente antes de asar.)
Ase hasta que se dore, agregando agua si es necesario para evitar que el goteo de la sartén se queme, hasta que un termómetro para carne registre 160 grados en la porción más gruesa de la pieza más grande, de 30 a 45 minutos.
Transfiera el pollo a un plato.
Raspe los jugos de la sartén en una cacerola mediana.
Agregue el líquido reservado para remojar champiñones y suficiente agua para que equivalga a 1 1/2 tazas de líquido. Llevar a fuego lento.
Agregue la mezcla de maicena; continúe cociendo a fuego lento hasta que espese un poco.
Coloque una pechuga en cada uno de los 8 platos; rocíe con salsa y sirva.