Pechugas de Pollo con Queso de Cabra y Champiñones

Name: Pechugas de Pollo con Queso de Cabra y Champiñones
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 283 chile habanero champiñones cremini; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible setas shiitake secas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado, para decorar; 170 chile habanero queso de cabra, ablandado; 6 camarones y venas Sal kosher y pimienta recién agrietada; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 2 kilogramos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cada una); 1 cp. queso parmesano rallado mantequilla fría sin sal; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba las Pechugas de Pollo con Queso de Cabra y Champiñones. Esta receta hace 6 porciones con 554 calorías, 68g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $4.51 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primigenio dieta. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 30 minutos. Si tienes vino, mantequilla, queso de cabra y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar el vino blanco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 70%. Esta puntuación es buena. Tratar Pechugas de Pollo Rellenas de Queso de Cabra y Champiñones, Pechugas de Pollo Rellenas de Queso de Cabra y Hierbas, y Pechugas de Pollo Rellenas de Queso de Cabra y Aceitunas para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: Un procesador de alimentos, hilo de cocina, Una mandolina

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Mandolina

Coloca las pechugas de pollo, de 1 por 1, entre 2 piezas de envoltura de plástico y machaca con un mazo de carne o un rodillo hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

1 1/4 Tazas De Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Pepitas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

3 Tazas De Pan Rallado Panko

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Saque el tallo de los champiñones y coloque las tapas y los tallos por separado en un procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente picados. Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto y agregue los champiñones. Cocine hasta que los champiñones hayan liberado su líquido y saltee hasta que todo el líquido se haya evaporado. (Esto se llama duxelle. Sazone bien con sal y pimienta. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Berenjena Pelada Y Cortada En Tiras

1 Taza De Cebolla Picada

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Unte cada pechuga de pollo con un poco de queso de cabra y cubra con un poco de duxelle.

Ingredientes que necesitarás

1 1/4 Tazas De Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Pepitas

Queso De Cabra

Enrolle la pechuga y átela con el cordel de cocina. Sazone con sal y pimienta. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva y dore el pollo por todos lados. Continúe salteando hasta que el pollo esté bien cocido y dorado, de 10 a 15 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de quitar el hilo de cocina y cortar cada pechuga enrollada en 4 a 5 rebanadas. Cubra con un poco de la duxelle restante y varias cucharadas de la Salsa de Vino de Champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Filetes De Tira De Ny

1 Berenjena Pelada Y Cortada En Tiras

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Caramelos Life Savers

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Servir con el

Saltear las patatas alevines, adornadas con el perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Pepinillos Dulces, Para Servir

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Coloca los shiitakes en un tazón y agrega el agua hirviendo. Deje reposar sin ser molestado de 15 a 20 minutos, hasta que el líquido esté ricamente fragante y haya adquirido el sabor terroso de los champiñones. Colar y reservar el líquido. Desecha los champiñones o resérvalos para otro uso. En una sartén pequeña a fuego medio-alto, hierva el líquido de los champiñones y reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 Berenjena Pelada Y Cortada En Tiras

Setas Shiitake

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue el vino y el caldo de pollo, reduzca en 1/2 nuevamente.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Retire del fuego y agregue la mantequilla, revolviendo la sartén hasta que la mantequilla se incorpore y la salsa esté brillante y brillante. Sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Taza De Cebolla Picada

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Con la mandolina o un cuchillo, corta las patatas en rodajas finas de grosor uniforme. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y saltee las papas hasta que estén bien cocidas con una corteza dorada y crujiente. Sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas