Pechuga de Pollo sobre Rissole de Calabaza / Arándano con Salsa Balsámica de Chocolate Blanco y Espárragos

Name: Pechuga de Pollo sobre Rissole de Calabaza / Arándano con Salsa Balsámica de Chocolate Blanco y Espárragos
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 lanzas de espárragos, puntas duras arrancadas; 4 (invierno) (1/2 barra o 1/4 taza) mantequilla, dividida; 1 pequeño calabaza de calabaza o calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubitos en trozos de 1/4 de pulgada a 1/2 de pulgada; 6 pechugas de pollo deshuesadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chips de chocolate blanco de vainilla (recomendado: Chips blancos Premier de Hershey); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chips de chocolate blanco de vainilla (recomendado: Chips blancos Premier de Hershey); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos rojos frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de hinojo frescas picadas; 2 (invierno) aceite de semilla de uva; 2 (invierno) aceite de semilla de uva (según sea necesario para saltear la cebolla y los pasteles de rissole, respectivamente); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cáscara de lima en polvo o cáscara de lima deshidratada pulverizada en polvo con mortero y mortero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa de soja baja en sodio; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 ( berenjenas) patata, pelada y cortada en cubitos en trozos de 1/2 pulgada (como espesante); 3 grande patatas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 3 rebanada cebolletas, solo partes blancas y verdes tiernas, cortadas en diagonal en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre balsámico blanco; 1 ( berenjenas) cebolla blanca, cortada en cubitos pequeños

Pechuga de Pollo sobre Rissole de Calabaza / Arándano con Salsa Balsámica de Chocolate Blanco y Espárragos requiere aproximadamente 1 hora y 25 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 578 calorías, 32g de proteína, y 26g de grasa. Para $2.51 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. 13 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra una cáscara de lima deshidratada pulverizada en polvo, vinagre balsámico, pechugas de pollo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar las chispas de chocolate, puede seguir este plato principal con el Pudín de Semillas de Chía de Chocolate Cremoso con Whisky y Punta como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. En general, esta receta gana un espectacular puntuación espátula de 87%. Tratar Pechuga de Pollo sobre Rissole de Calabaza / Arándano con Salsa Balsámica de Chocolate Blanco y Espárragos, Pechuga De Pollo Rellena De Espárragos De Nif Con Salsa Holandesa, y Ensalada de Primavera de Rúcula de Espárragos Blancos con Aderezo Balsámico Blanco de Limón Meyer para recetas similares.

Instrucciones

Para los pasteles de rissole, hierva los cubos de calabaza para los pasteles de rissole hasta que estén tiernos y escúrralos bien. Reserve hasta que sea necesario. Al mismo tiempo, hervir las patatas hasta que estén blandas y escurrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Squash

Comenzar la salsa mientras la calabaza y las patatas para la rissole están en ebullición. Derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio en una cacerola (reservando las otras 2 cucharadas) y cocina la cebolla hasta que esté translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mantequilla

Squash

Cebolla

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el caldo de pollo, el vinagre, la salsa de soja y los trozos de patata y deje que los trozos de patata se cocinen mientras el líquido se reduce y espesa.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Salsa De Soja

Vinagre

Patata

Para el pollo, precalienta el horno a 375 grados F. Mientras la mezcla de caldo de pollo se cocina para la salsa, sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y lima en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Caldo De Pollo

Pollo Entero

Pimienta

Salsa

Cal

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite de semilla de uva a fuego medio alto en una sartén grande separada y dore el pollo sin molestar durante los primeros 3 minutos aproximadamente en cada lado para que los condimentos se integren en la superficie del pollo y permita que comience el proceso de caramelización para evitar que se rasgue el pollo o se "formen costras" de los condimentos. Después de que el pollo esté chamuscado por ambos lados, transfiéralo a una bandeja para hornear y termine el pollo en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Condimento

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Horno

Para la guarnición, hervir las lanzas de espárragos hasta que estén tiernas en agua salada y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Sal

En la misma sartén que usaste para dorar el pollo, calienta aceite de semilla de uva adicional (si es necesario) y sofríe la cebolla blanca hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Cebolla Blanca

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la cebolla a las papas que se han hervido para los pasteles de rissole, reservando la sartén para saltear. Temporada, al gusto, con sal y pimienta y puré. Agregue las chispas de chocolate blanco, las cebolletas, los arándanos y los cubos de calabaza, tratando de no romper la calabaza. Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente para manejarlo, luego use un cortador circular de 3 pulgadas para formar pasteles de suela de risola. En la misma sartén, caliente aceite de semilla de uva adicional (si es necesario) a fuego medio-alto y dore los pasteles de rissole. Dejar reposar durante los primeros 2 a 3 minutos de cada lado para que comience el proceso de caramelización y para evitar que el pastel se rompa. Cuando veas que los bordes del pastel comienzan a dorarse, voltea y dora el otro lado. Luego cocine más hasta que el pastel esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate Blanco

Sal Y Pimienta

Aceite De Semilla De Uva

Arándanos

Cebollas Verdes

Patata

Squash

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y mantener caliente.

En la misma sartén, dorar las lanzas de espárragos durante unos minutos para agregar un poco de color y un sabor a nuez.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Equipo que necesitarás

Sartén

Vuelva a la olla de la mezcla de caldo de pollo que se ha estado cocinando para la salsa. Doble las chispas de chocolate blanco en la salsa, transfiera la salsa a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate Blanco

Caldo De Pollo

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Olla

Agregue las 2 cucharadas de mantequilla reservadas para terminar la salsa y sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Coloca un pastel de rissole en el plato para servir, cubre con una pechuga de pollo, cubre con una cuchara la salsa y decora con lanzas de espárragos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Pechuga De Pollo

Salsa