Pavo en Salmuera y Glaseado con Sidra

5
4
3
2
1
Pavo en Salmuera y Glaseado con Sidra

Pavo en Salmuera y Glaseado con Sidra

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el pavo Glaseado y en salmuera con Sidra. Para $2.78 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene alrededor 118g de proteína, 40g de grasa y un total de 931 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de harina para todo uso, mantequilla, tallo de apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la crema batida, puede seguir este plato principal con el Esmoquin de Fresa y Budín Crujiente de Almendras como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Pavo en Salmuera de Sidra con Glaseado de Sidra de Arce, Lomo De Cerdo Glaseado Con Mostaza Y Salado A La Sidra, y Pavo en Salmuera de Sidra para recetas similares.

Instrucciones

1
Cocine a fuego lento 1 litro de sidra de manzana, sal, pimienta de jamaica y hojas de laurel en una olla de 20 litros durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Enfriar completamente.
Ingredientes que necesitarás
Sidra De ManzanaSidra De Manzana
Hojas De LaurelHojas De Laurel
Pimienta De JamaicaPimienta De Jamaica
SalSal
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Añadir 3 cuartos de galón restantes de sidra y 4 cuartos de galón de agua.
Ingredientes que necesitarás
SidraSidra
AguaAgua
3
Colocar el pavo en salmuera. Cubra y refrigere durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
Pavo EnteroPavo Entero
SalmueraSalmuera
4
Escurrir el pavo y enjuagar. Coloque varias capas de toallas de papel en una sartén para asar. Refrigere sin tapar durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
Pavo EnteroPavo Entero
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
Sartén Para AsarSartén Para Asar
1
Cocine a fuego lento todos los ingredientes en una cacerola grande durante 30 minutos. Colar el caldo de salvia en un tazón.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
SalviaSalvia
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
1
Hierva la sidra en una cacerola hasta que se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SidraSidra
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Batir en mantequilla. Enfriar completamente.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
BatirBatir
3
Coloque la rejilla en la posición más baja del horno; precaliente a 350 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
4
Retire las toallas de papel de la sartén para asar. Seca las cavidades principales y del cuello del pavo con palmaditas; rellena holgadamente con relleno.
Ingredientes que necesitarás
RellenoRelleno
Pavo EnteroPavo Entero
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
Sartén Para AsarSartén Para Asar
5
Coloque el pavo en una sartén, coloque las alas debajo y ate las patas sueltas.
Ingredientes que necesitarás
Pavo EnteroPavo Entero
Alitas De PolloAlitas De Pollo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Pavo asado 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Pavo EnteroPavo Entero
7
Pincelar con un poco de glaseado. Ase hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 hora. Cubrir con papel de aluminio. Ase hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo registre 79°, cepille con glaseado cada 30 minutos y agregue hasta 1 taza de agua a la sartén si las gotas comienzan a quemarse, aproximadamente 3 horas más.
Ingredientes que necesitarás
EsmalteEsmalte
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
Papel De AluminioPapel De Aluminio
SarténSartén
8
Transfiera el pavo a un plato; tienda de campaña con papel de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
Pavo EnteroPavo Entero
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
9
Dejar reposar 30 minutos.
1
Vierta los jugos de la sartén en una taza medidora grande. Saca la grasa con cuchara. Reserva 3 cucharadas de jugos grasos y desengrasados.
Equipo que necesitarás
Taza MedidoraTaza Medidora
SarténSartén
2
Vierta el caldo de salvia en la sartén para asar. Llevar a ebullición, raspando las partes doradas.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
SalviaSalvia
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
3
Combine la harina, las hojas de salvia y las 3 cucharadas de grasa reservadas en una cacerola grande y pesada; revuelva a fuego medio por 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
SalviaSalvia
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
4
Agregue el caldo de la sartén para asar y los jugos de la sartén reservada.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
BatirBatir
5
Agregue el applejack y la crema y hierva hasta que la salsa espese ligeramente, batiendo a menudo, aproximadamente 4 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Colar en un sauceboat.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
ApplejackApplejack
CremaCrema
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
BatirBatir
6
Servir el pavo con salsa.
Ingredientes que necesitarás
Pavo EnteroPavo Entero
SalsaSalsa
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones12
Puntuación de Salud36
Revista
Este sitio hace uso de cookies
Usamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios, para proporcionar funciones de redes sociales y para analizar nuestro tráfico. También compartimos información sobre su uso de nuestro sitio con nuestros socios de redes sociales, publicidad y análisis que pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir de su uso de nuestros servicios. Usted acepta nuestras cookies en el caso de que continúe utilizando nuestro sitio web.
Ok