Pavo en Salmuera a Prueba de Tontos

Name: Pavo en Salmuera a Prueba de Tontos
Prep time: 1 d 4 h
Cook time: 1 d 4 h
Total time: 1 d 4 h
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cp. queso parmesano rallado granos de pimienta negra; 2 grande zanahorias, cortadas en cuartos y divididas; 2 tallos de apio, descuartizados y divididos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin sal, dividido; 10 ramitas de perejil de hoja plana; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Manzana Fuji, en cuartos y dividida; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 1 limón, descuartizado y dividido; 2 hojas de salvia; 6 hojas de salvia; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible con almendras (1,45 onzas cada una), picadas; 5 kilogramos pavo fresco orgánico; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, derretida; 1 galón más 2 tazas de agua, divididas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla blanca, cortada en cuartos y dividida

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe el pavo en salmuera a prueba de tontos. Esta receta hace 18 porciones con 372 calorías, 48g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $1.11 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja hojas de laurel, caldo de pollo, hojas de salvia y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 28 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Pechuga de Pavo a Prueba de Tontos, Pavo Asado a Prueba de Tontos, y Pavo en Salmuera para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar la salmuera, combine 2 tazas de agua, 1/2 taza de azúcar y los siguientes 4 ingredientes (a través de hojas de laurel) en una cacerola a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que la sal se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Retirar del fuego; dejar reposar 10 minutos.

Agregue la mezcla de azúcar y el agua restante de 1 galón a una bolsa de salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Retire los menudillos y el cuello del pavo; reserve el cuello. Recorte el exceso de grasa; agregue el pavo a la bolsa de salmuera. Selle la bolsa; refrigere de 18 a 24 horas, volteándola ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Precaliente el horno a 50

Equipo que necesitarás

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Retire el pavo de la salmuera; deseche la salmuera. Pat turquía seco. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métalas debajo del pavo.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Coloque el perejil, 2 hojas de salvia, 3 piezas de apio, 3 piezas de zanahoria, 1 cuarto de cebolla, 2 cuartos de manzana y 2 rodajas de limón en la cavidad corporal. Asegure las piernas con cordel.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Coloque el pavo en la rejilla de una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Estragón Opcional

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Coloque el cuello de pavo y el apio, la zanahoria, la cebolla, la manzana y el limón restantes en el fondo de la sartén para asar; coloque la rejilla con el pavo en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pavo

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Hornea a 500 por 45 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 (no retire el pavo del horno).

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Coloque una carpa de aluminio sobre la pechuga de pavo.

Ingredientes que necesitarás

Media Pechuga De Pavo Con Piel

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Vierta 2 tazas de agua en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Hornee el pavo a 350 por 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Combine 1 1/2 tazas de caldo y mantequilla. Rotar el pavo y rociar con 1/2 taza de la mezcla de caldo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebolla Picada

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Hornee 30 minutos; gire el pavo y rocíe con 1/2 taza de la mezcla de caldo.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Hornee por 30 minutos adicionales o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo registre 16

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Retirar del horno; colocar el pavo en una tabla de cortar. Untar con 1/2 taza restante de la mezcla de caldo.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Dejar reposar, tapado, durante al menos 30 minutos; desechar el cuello y la piel.

Combine la 1/2 taza restante de caldo y harina, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos Salvavidas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vierta las gotas de la sartén a través de un colador sobre un tazón; deseche los sólidos.

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue la mezcla de harina a las gotas, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos Salvavidas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Colocar la mezcla en una cacerola mediana; llevar a ebullición. Cocine durante 2 minutos o hasta que la mezcla espese. Agregue la pimienta molida y 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo