Pavlovas de Limón con Bayas
Esta receta sirve 12 y cuesta 55 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 9g de grasa y un total de 184 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra jugo de limón, extracto de vainilla, claras de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 20 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta partitura no es tan estupenda. Recetas similares incluyen Pavlovas Festivas con Bayas y Crema, Mini Pavlovas de Chocolate Cubiertas con Bayas Frescas, y Pavlovas de Limón.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Pavlovas: Coloca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 200 grados F. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Reservar.
En una batidora de pie equipada con el accesorio de batidor, bata las claras de huevo hasta que estén espesas, aproximadamente 2 minutos. Con la máquina a velocidad media-alta, agregue gradualmente el azúcar, aproximadamente 1 cucharada a la vez.
Añadir la sal, la crema de tártaro y la ralladura de limón. Aumente la velocidad a alta y bata hasta que la mezcla mantenga picos rígidos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Gota 8 (1/
tazas de la mezcla en la bandeja para hornear preparada con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Usando la parte posterior de una cuchara, haga un pozo de 1 1/2 pulgada de diámetro en el centro de cada merengue.
Hornear durante 2 horas. Apague el horno y deje que los merengues se enfríen completamente en el horno durante 2 horas. Guarde herméticamente en un recipiente de plástico durante un máximo de 1 semana.
Bayas: En un tazón pequeño, mezcle las bayas, el azúcar y el jugo de limón. Refrigere durante al menos 1 hora.
Nata: En un tazón pequeño, mezcla el queso, el azúcar y la vainilla hasta que quede suave.
Ponga los merengues en platos pequeños y coloque una cucharada de crema de mascarpone en los pozos. Cubrir con las bayas y servir.
Nota del cocinero: Si usa arándanos, aplástelos suavemente con un tenedor antes de mezclarlos con el azúcar y el jugo de limón.
Nota del cocinero: La mezcla de merengue también se puede colocar en una bolsa de pastelería equipada con una punta grande y lisa (recomendado: Ateco # 980
y lo colocamos en la bandeja para hornear.