Patín, Achicoria y Anchoa

Name: Patín, Achicoria y Anchoa
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 filete filetes de anchoa; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Granos de pimienta negra al gusto; 1 un puñado pequeño A de alcaparras (extrafinas si es posible); 2 opinión apio, picado; 2 cabeza achicoria (también llamada endibia rizada; si puede obtener puntarella, una verdura particular de Roma que se parece al apio verde delgado, espléndido y amargo, do), o 3 cabezas de endibia belga; 1 manojo A de perejil rizado atado; 1 puñado A de perejil rizado picado; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 cabeza hinojo en rodajas; 1 cabeza ajo, picado por la mitad, con piel; 8 clavo ajo, pelado; 1 Cáscara de limón; 1 cebolla, pelada y cortada en rodajas; 1 manojo A de rúcula (rúcula), hojas recogidas del tallo; si no están disponibles, reemplácelas con berros u otras hojas verdes con pimienta; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina; 1 ala de skate, de 1½ a 1¾ libras (haz que tu pescadero la despelleje por ti, a ambos lados); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Un vinagre de vino tinto saludable

Patín, Achicoria y Anchoa es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Una porción contiene 496 calorías, 10g de proteína, y 38g de grasa. Para $4.02 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Si tienes ajo, pimienta, un poco de perejil rizado y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es increíble. Tratar Escabeche De Patín, Anchoa Y Brócoli De La Costa Este Asado en sartén, Achicoria En Salsa De Anchoas, y Ensalada de Achicoria con Vinagreta de Anchoa de Limón para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer su caldo de caza furtiva, mezcle todos los ingredientes y agregue suficiente agua para cubrir su patín. Llevar a ebullición y luego bajar el fuego a fuego lento. Mete el ala de patín en la cacerola de caza furtiva y cocina durante aproximadamente 10 minutos (comprueba que la carne se desprenda del hueso), luego apaga el fuego y deja que se enfríe en el licor.

Ingredientes que necesitarás

Licor

Caldo

Patinaje

Agua

Hueso

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuando esté frío, retire el patín del licor y extraiga la carne del hueso. Debería salir en tiras fáciles. Ahora prepara tu aderezo: o bien mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos o púlsalos en un mortero con una mano.

Ingredientes que necesitarás

Licor

Patinaje

Hueso

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Mortero Y Mortero

Junte el patín, la achicoria, la rúcula, el perejil, las alcaparras y el aderezo (advertencia: puede haber demasiado, así que no lo agregue todo de una vez) y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Escarola

Perejil

Alcaparras

Patinaje

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artículo

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Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Mortero Y Mortero

Ingredientes

Porciones:

20filete

filetes de anchoa 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Granos de pimienta negra al gusto 1un puñado pequeño

A de alcaparras (extrafinas si es posible)2opinión

apio, picado 2cabeza

achicoria (también llamada endibia rizada; si puede obtener puntarella, una verdura particular de Roma que se parece al apio verde delgado, espléndido y amargo, do), o 3 cabezas de endibia belga 1manojo

A de perejil rizado atado 1puñado

A de perejil rizado picado 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)1cabeza

hinojo en rodajas 1cabeza

ajo, picado por la mitad, con piel 8clavo

ajo, pelado 1

Cáscara de limón 1

cebolla, pelada y cortada en rodajas 1manojo

A de rúcula (rúcula), hojas recogidas del tallo; si no están disponibles, reemplácelas con berros u otras hojas verdes con pimienta 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina 1

ala de skate, de 1½ a 1¾ libras (haz que tu pescadero la despelleje por ti, a ambos lados)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Un vinagre de vino tinto saludable

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es St.Michael-Eppan Anger Pinot Grigio. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.