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Paté de Hígado de Pollo con Higos y Nueces

Paté de Hígado de Pollo con Higos y Nueces
Para 90 centavos por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 12 porciones con 242 calorías, 8g de proteína, y 20g de grasa cada. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de cebollino, baguette de pan francés, coñac y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Paté de Hígado: La Mousse de Hígado de Pollo Más Sedosa y Cremosa de la Historia, Paté de Hígado de Pollo, y Paté de Hígado de Pollo".

Instrucciones

1
Rocíe un plato de soufflé o terrina de 3 tazas con aceite vegetal en aerosol. Forrar el plato con envoltura de plástico; pulverizar plástico.
Ingredientes que necesitarás
Aceite VegetalAceite Vegetal
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
2
Combine los hígados de pollo, el caldo y la cebolla en una cacerola mediana. Llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento hasta que el hígado esté bien cocido, revolviendo ocasionalmente, durante unos 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Hígado De PolloHígado De Pollo
CaldoCaldo
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Escurra el líquido de cocción; transfiera los hígados de pollo y la cebolla al procesador.
Ingredientes que necesitarás
Hígado De PolloHígado De Pollo
CebollaCebolla
4
Agregue la mantequilla, el Coñac y la sal al procesador. Puré hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
CoñacCoñac
SalSal
5
Transfiera al plato preparado. Cubra y refrigere hasta que esté firme, al menos 4 horas.
6
Llevar el vino a hervir a fuego lento en una cacerola pequeña.
Ingredientes que necesitarás
VinoVino
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
7
Retirar del fuego.
8
Añadir los higos.
Ingredientes que necesitarás
HigoHigo
9
Deje reposar hasta que los higos se ablanden, unos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
HigoHigo
10
Escurre el vino. Cuartos de higos. (El paté y los higos se pueden preparar 1 día antes. Mantenga el paté refrigerado.
Ingredientes que necesitarás
HigoHigo
VinoVino
11
Transfiera los higos a un tazón pequeño; cubra y refrigere.)
Ingredientes que necesitarás
HigoHigo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
12
Desmoldar el paté en un plato. Presione las nueces en los lados del paté.
Ingredientes que necesitarás
NuezNuez
13
Decorar la parte superior con cebollino y algunos higos. Colocar la lechuga en un plato con paté.
Ingredientes que necesitarás
LechugaLechuga
CebolletaCebolleta
HigoHigo
14
Coloque los higos restantes sobre la lechuga.
Ingredientes que necesitarás
LechugaLechuga
HigoHigo
15
Servir con tostadas.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones12
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