Pato Rojo con manzanas: Alemán alle Mele

Name: Pato Rojo con manzanas: Alemán alle Mele
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, picado en trozos grandes; 2 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 2 manojo cebollino, en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de sidra más 1/2 taza; 4 1/2) libra de pato; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas miel de castañas; 1 limón, en jugo; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 1 manojo tallos de perejil; 2 ramas hojas de romero; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) manzanas ácidas, como macarrones, peladas, sin corazón y cortadas en trozos, además de 2 manzanas más peladas y cortadas en rodajas finas; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco, más 1/2 taza de vino blanco

Pato rojo con manzanas: Germano alle Mele podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta hace 6 porciones con 2589 calorías, 87g de proteína, y 228g de grasa cada. Para $6.28 por porción, esta receta cubiertas 55% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de cebollas, zanahorias, vino y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las manzanas agrias, puede seguir este plato principal con el Manzanas Al Horno en Olla de Barro como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 79%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Pato Asado Con Manzanas, Receta De Pechugas De Pato Con Manzanas Y Alcaravea, y Pato Asado Renacentista De Hvar Con Manzanas.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la cabeza, el cuello, las puntas de las alas y las patas del ave y reserve para el caldo. Enjuague el ave con agua fría, luego con el vino, 1 taza de vinagre y jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vinagre

Caldo

Agua

Vino

Escurre los líquidos del ave y frota el exterior de la carne con los líquidos. Sazona el ave por dentro y por fuera con sal y pimienta. Rellena el pájaro con las manzanas, el romero y el ajo y ata el pájaro con butcher?s twine.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Romero

Manzana

Ajo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Coloque el pato en un horno holandés, agregue 1/2 taza de vino blanco y ase en el horno, sin tapar, durante 1 hora, rociando ocasionalmente con el caldo de pollo. Cuando el ave esté cocida, retírela del horno y déjela reposar 10 minutos antes de cortarla. Mientras tanto, escurre la grasa de la sartén y agrega la pasta de tomate. Cocina de 2 a 3 minutos hasta que la pasta de tomate cambie de color y desglasa la sartén con la 1/2 taza de vinagre de sidra restante.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vinagre De Sidra De Manzana

Pasta De Tomate

Vino Blanco

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

Sartén

Agregue las 2 manzanas restantes y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Agregue la miel de castañas y revuelva hasta que se forme una salsa fina. Tallar el ave, espolvorear las cebolletas en la salsa y verter por encima.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Cebolleta

Miel

Salsa

Servir de inmediato.

En una cacerola grande de fondo grueso, caliente el aceite a fuego alto hasta que esté humeante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue todas las partes de pollo y dore por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Retirar el pollo y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue las zanahorias, las cebollas y el apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Regrese el pollo a la olla y agregue 3 cuartos de galón de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelve con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras doradas del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, ocasionalmente quitando el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Granos De Pimienta

Vegetal

Zanahoria

Pollo Entero

Perejil

Apio

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Olla

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigera el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congélalo hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Extraer

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Cucharón