Pato Cocido en Sartén con Salsa de Pera de Chile Rojo, Salsa de Pera Asiática con Azúcar Moreno Bourbon y Pasteles de Queso Azul de Patata

Name: Pato Cocido en Sartén con Salsa de Pera de Chile Rojo, Salsa de Pera Asiática con Azúcar Moreno Bourbon y Pasteles de Queso Azul de Patata
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Borbón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso azul doméstico desmenuzado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo casero; 2 chiles Rojos Mexicanos completamente nuevos; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 4 pechugas de pato; 2 Corteza: migas de galletas graham azúcar moreno claro; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible filetes de tira de ny; 2 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan panko, más extra para recubrir; 3 Peras asiáticas, peladas, sin semillas y cortadas en cubitos; 3 peras peladas, sin semillas y partidas a la mitad; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puré de patatas frío; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla morada, finamente picada; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 Chile Scotch Bonnet, picado; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla fría sin sal

Pato Braseado en Sartén con Salsa de Pera de Chile Rojo, Salsa de Pera Asiática de Azúcar Morena Bourbon y Pasteles de Queso Azul de Patata podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1076 calorías, 62g de proteína, y 43g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 11.56 por porción. Si tiene sal y pimienta, aceite de oliva, queso doméstico y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el azúcar moreno claro, puede seguir este plato principal con el Tarta de albaricoque con azúcar morena y pastel de canela como postre. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 70%. Recetas similares incluyen Envoltura de Filete Mignon en Rodajas con Condimento de Pera y Cebolla y Aderezo de Queso Azul, Salsa de Tomate, Aguacate y Pera Asiática Con Pescado cocido en Sartén, y Ensalada Asiática de Pera y Pomelo con Granitán de Sake y Sorbete de Pera.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pato con sal y pimienta por ambos lados y cocine, con la piel hacia abajo, hasta que se dore, escurra la grasa, voltee la pechuga y continúe cocinando en el horno a una cocción media rara, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Pato Entero

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Coloque 2 Pasteles de Queso Azul de Patata en cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Uvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, Opcional

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Coloque una pechuga de pato encima de los pasteles de papa y rocíe la salsa de Pera de Chile Rojo alrededor del plato y en los extremos de las pechugas de pato.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Chile Rojo

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Mitades De Pera En Almíbar

Coloque unas cucharaditas de Salsa de Pera Asiática sobre cada una de las pechugas de pato.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Pera Asiática

Saborear

Combine las papas, el pan rallado y el queso azul en un tazón mediano. Sazone con sal y pimienta al gusto. Forma la mezcla en ocho pasteles de 2 pulgadas. Enfriar en el refrigerador durante 30 minutos. Escurre los pasteles ligeramente en más migas de panko.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

Uvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, Opcional

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego alto. Cocine los pasteles hasta que estén dorados por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue el caldo, los chiles, la canela, el anís y las peras, y cocine hasta que se reduzca en 1/

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

1 Taza De Ajo Picado

Limón, Ralladura Fresca

Mitades De Pera En Almíbar

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Colar la salsa en una cacerola limpia y cocinar hasta obtener una consistencia de salsa, y puede cubrir la parte posterior de una cuchara con espesor.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Caliente una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue las peras y cocine hasta que estén ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Pera En Almíbar

Retire la sartén del fuego, agregue el bourbon y el azúcar y cocine hasta que las peras estén ligeramente glaseadas.

Ingredientes que necesitarás

Borbón

Mitades De Pera En Almíbar

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Equipo

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Borbón 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso azul doméstico desmenuzado 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo casero 2

chiles Rojos Mexicanos completamente nuevos 1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto seco 4

pechugas de pato 2Corteza: migas de galletas graham

azúcar moreno claro 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

filetes de tira de ny 2Corteza: migas de galletas graham

filetes de tira de ny 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de pan panko, más extra para recubrir 3

Peras asiáticas, peladas, sin semillas y cortadas en cubitos 3

peras peladas, sin semillas y partidas a la mitad 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

puré de patatas frío 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla morada, finamente picada 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 2

Chile Scotch Bonnet, picado 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla fría sin sal

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Un vino que puedes probar es Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.