Patatas Duquesa

Name: Patatas Duquesa
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pegar Mantequilla, Ablandada; 8 Yemas de Huevo enteras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Crema Espesa; 0 (puede ser o desnatar) Nuez moscada (más Al Gusto); 16 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mucha Pimienta Negra; 2 kilogramos Patatas Rojizas, Peladas Y Hervidas Hasta Que El Tenedor Esté Tierno; 2 (puede ser o desnatar) Sal, Más O Menos Al Gusto; 1 huevo entero

Papas Duquesa es un sin gluten y vegetariano hor d'oeuvre. Esta receta sirve 16. Una porción contiene 247 calorías, 5g de proteína, y 14g de grasa. Para 47 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes nuez moscada, mucha pimienta, crema espesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Patatas Duquesa, Patatas Duquesa, y Patatas Duquesa para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las papas hervidas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno durante 10-15 minutos, o hasta que se sequen ligeramente en la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire las papas del horno y procese las papas a través de un ricer o molino de alimentos. Dejar enfriar en un bol durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Ricer De Patata

Tazón

Horno

Agregue las yemas de huevo, la mantequilla, un par de pizcas generosas de sal, una pizca generosa de pimienta, una pizca de nuez moscada y 3/4 taza de crema. Revuelva con una espátula de goma para combinar. Pruebe y asegúrese de que las patatas han sido saladas adecuadamente.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Patata

Mantequilla

Nuez Moscada

Pimienta

Crema

Sal

Equipo que necesitarás

Espátula

Transfiera a una bolsa de pastelería grande y tubo a través de una punta de estrella grande en un movimiento circular/espiral ascendente. Haga un lavado de huevos mezclando 1 huevo con 1/2 taza de crema espesa. Cepille ligeramente las papas con pipas con lavado de huevos. (Esto es un poco más fácil si enfrías las papas con pipas durante media hora más o menos.)

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Patata

Huevo