Pasteles de Fresa y Jengibre

Name: Pasteles de Fresa y Jengibre
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre confitado finamente picado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso crema, a temperatura ambiente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) demerara o azúcar en bruto; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para espolvorear; 1 (puede ser o desnatar) jengibre pelado finamente rallado; 2 (puede ser o desnatar) jengibre pelado finamente rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa fría; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 pizca Pizca de sal; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fría; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas fresas, casco; 12 (invierno) 1/2 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 44g de grasa y un total de 655 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.32 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de azúcar granulada, queso crema, fresas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Será un éxito en su Día de la Madre evento. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Compota de Jengibre y Ruibarbo de Fresa con Pasteles de Polenta, Tortitas Perfumadas de Ruibarbo y Fresa y Vainilla con Crema de Jengibre Fresca, y Pasteles de Jengibre con Melocotones Frescos para recetas similares.

Instrucciones

Hacer las galletas: Batir el queso crema, la mantequilla, el azúcar granulada, el jengibre rallado y la sal en un tazón grande con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté ligero y esponjoso; reducir la velocidad a baja y batir en la harina y el jengibre confitado hasta que se incorpore. Gire la masa en una lámina de envoltura de plástico; presione en un disco de 1 pulgada de grosor, envuelva firmemente y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora o toda la noche. Sobre una superficie enharinada, extienda la masa en un círculo de 10 pulgadas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Use un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas para cortar las rondas; separe aproximadamente 1 pulgada en una bandeja para hornear. Vuelve a tirar los trozos y corta más galletas (deberías tener 12).

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Jengibre Confitado

Queso Crema

Galleta

Mantequilla

Jengibre

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Blender

Tazón

Cepille ligeramente la parte superior con la crema espesa y espolvoree con el azúcar demerara. Refrigere hasta que esté firme, unos 20 minutos. Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Demerara

Crema Espesa

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee las galletas hasta que estén ligeramente infladas y doradas, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar 5 minutos en la bandeja para hornear, luego retirar a una rejilla para que se enfríe por completo.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras tanto, haga los aderezos: Haga un puré de la mitad de las fresas en una licuadora con 1/4 de taza de azúcar granulada y el jengibre rallado hasta que esté suave; transfiera a un tazón. Corte en dados las fresas restantes; agregue a las bayas en puré y mezcle. Batir la crema agria, la crema espesa y las 2 cucharadas de azúcar granulada restantes en un tazón separado con una batidora a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Fresa