Pasteles a la Plancha de Maíz con Salchicha
Una porción contiene 300 calorías, 9g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve 10. Para 96 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de granos de pimienta recién agrietados, suero de mantequilla, miel y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pasteles de Maíz a La Plancha, Pasteles de Maíz a La Plancha, y Pasteles a la Plancha de Maíz y Chile para recetas similares.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento.
Bate el pastel y la ralladura de naranja. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Cubrir y mantener caliente.
Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Vierta con cuchara los lechesólidos de la superficie y deséchelos.
Vierta la mantequilla clarificada en una taza pequeña de vidrio para medir (debe haber aproximadamente 1/4 de taza), dejando muchos trozos dorados detrás; reserve.(Alternativamente, use 1/4 taza de aceite de semilla de uva.)
Cocine la salchicha en una sartén de hierro fundido de 10" u otra sartén grande antiadherente pesada a fuego medio, dividiéndola en trozos pequeños con la parte posterior de una cuchara, hasta que se dore y se cocine completamente, aproximadamente 8 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera la salchicha a una pecera pequeña.
Agregue el maíz a la misma sartén y cocine a fuego medio-alto, revolviendo a menudo, sin moler, durante 5-6 minutos.
Transfiera la carne de maíz con la salchicha y deje enfriar. Limpiar la sartén y reservar.
Batir la harina de maíz y los 7 ingredientes siguientes en un tazón mediano.
Batir el suero de mantequilla y los huevos en un tazón grande; añadir los ingredientes secos y el blanco hasta que se combinen. Agregue la salchicha, el maíz y las cebolletas.
Caliente 1 cucharada de mantequilla clarificada en un sartén reservado; trabaje en lotes y agregue la mantequilla necesaria entre lotes, agregue la masa a la sartén por cucharadas. Cocine hasta que los pasteles estén crujientes y dorados, durante 2-3 minutos.Voltee los pasteles y cocine hasta que se doren,1-2 minutos más.
Transfiera las tortas a las paños de papel para escurrirlas.
Servir caliente rociado con mantequilla de miel de naranja.