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Pastel victoriano de chocolate y fresas

Pastel victoriano de chocolate y fresas
El pastel victoriano de chocolate y fresa dura aproximadamente 1 hora y 5 minutos de principio a fin. Este postre tiene 1018 calorías, 9 g de proteína y 41 g de grasa por ración. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta $1,74 por porción. 84 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes extracto de vainilla, manteca vegetal, bicarbonato de sodio y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Te lo ofrece Taste of Home. Será un éxito en tu evento del Día de la Madre. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 44%. Esta puntuación es sólida. El pastel victoriano de chocolate con fresas, el pastel victoriano de geranio y rosas y el sándwich victoriano diable son muy similares a esta receta.

Instrucciones

1
En un tazón pequeño, combine el agua y el cacao hasta que se mezclen; dejar de lado. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.
Ingredientes que necesitarás
Virutas De Chocolate Y Azúcar Glas Adicional, OpcionalVirutas De Chocolate Y Azúcar Glas Adicional, Opcional
1 Paquete (32 Onzas) De Azúcar Glas1 Paquete (32 Onzas) De Azúcar Glas
Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La MitadCerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad
Regaliz Amarillo Y VerdeRegaliz Amarillo Y Verde
1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
Equipo que necesitarás
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
2
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
Ingredientes que necesitarás
Cobertura De Caramelo Blanco, OpcionalCobertura De Caramelo Blanco, Opcional
(Keebler)(Keebler)
3
Combine la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio; agregue a la mezcla de crema alternativamente con la mezcla de cacao, batiendo bien después de cada adición.
Ingredientes que necesitarás
Sobre El Azúcar GlasSobre El Azúcar Glas
1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee
Cocina Profesional Lorann®Cocina Profesional Lorann®
4
Vierta en dos moldes de 9 pulgadas engrasados y enharinados. cacerolas en forma de corazón.
5
Hornee a 350° durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirarlo de los moldes y colocarlo en rejillas para que se enfríe por completo.
Equipo que necesitarás
Saborizante De Mantequilla ClaroSaborizante De Mantequilla Claro
Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y EscurridoPaquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido
6
Corta 10 fresas; dejar de lado. Sumerja las fresas enteras restantes en el chocolate derretido, aproximadamente tres cuartos por encima; permitiendo que el exceso se escurra.
Ingredientes que necesitarás
Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, OpcionalCobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y EscurridasHojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas
7
Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel encerado; refrigere hasta que cuaje.
Equipo que necesitarás
Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®
8
Para el glaseado, bata la manteca vegetal y el azúcar glass en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso; agregue gradualmente agua, batiendo hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
A 2 Kiwis Medianos, Pelados Y RebanadosA 2 Kiwis Medianos, Pelados Y Rebanados
Manzanas ácidas Peladas Y Picadas (unas 5 Medianas)Manzanas ácidas Peladas Y Picadas (unas 5 Medianas)
1 Cono De Azúcar Helado1 Cono De Azúcar Helado
Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La MitadCerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad
1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
Equipo que necesitarás
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
9
Distribuya entre las capas y sobre la parte superior y los lados del pastel. Dejar reposar, unos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)
10
Para el glaseado, caliente las chispas de chocolate y la crema en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que el chocolate se derrita, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
2 Tazas (12 Onzas) De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)2 Tazas (12 Onzas) De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La MitadCerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad
Regaliz Amarillo Y VerdeRegaliz Amarillo Y Verde
Equipo que necesitarás
Sal Kosher, Dividida Y Más Para EspolvorearSal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear
11
Extienda sobre el pastel glaseado hasta que quede suave. Refrigere hasta que cuaje.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)
12
Antes de servir, coloque dos filas de fresas en rodajas encima del pastel en forma de corazón. Llene el centro con virutas de chocolate y espolvoree con azúcar glas si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
A 2 Kiwis Medianos, Pelados Y RebanadosA 2 Kiwis Medianos, Pelados Y Rebanados
Virutas De ChocolateVirutas De Chocolate
Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, OpcionalCobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional
13
Coloque las fresas bañadas alrededor de la base. Conservar en el frigorífico.
Ingredientes que necesitarás
Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, OpcionalCobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional
12 Galletas Integrales De Chocolate12 Galletas Integrales De Chocolate

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

¿Pastel de chocolate en el menú? Intente combinarlo con Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es Trefethen Merlot. Tiene 4,4 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 34 dólares.
Tréfethen Merlot
Tréfethen Merlot
En nariz, notas florales de violeta triturada dan paso a aromas de frutas oscuras como cerezas negras, ciruelas maduras y moras de verano. Aromas complejos que siguen evolucionando en la copa. En boca, el vino está bien estructurado y equilibrado, ofreciendo sabores de mora y ciruela, con un toque de chocolate amargo y cuero fino. La sensación en boca es plena y rica, con taninos suaves y aterciopelados que continúan a lo largo del vino con un final duradero. Delicioso con pato, pollo a la parrilla, lomo de cerdo glaseado con cerezas, platos de ternera y cordero, pastas a base de tomate y pizza de aceitunas negras y champiñones. Mezcla: 89% Merlot, 8% Malbec, 2% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
DificultadExperto
Listo en1 hr., 5 min.
Porciones12
Puntuación de Salud5
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