Pastel Individual de Chocolate

Name: Pastel Individual de Chocolate
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/4 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada; 298 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, picado; 2 huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Frambuesas frescas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de frambuesa; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 6 (invierno) mantequilla sin sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El pastel individual de chocolate puede ser el postre que buscas. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.24 por porción. Una porción contiene 1231 calorías, 14g de proteína, y 84g de grasa. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 42 minutos. Dirígete a la tienda y compra salsa de frambuesa, chocolate agridulce, crema espesa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. Tratar Tenga Su Propio Pastel y Cómalo También (Pasteles de Chocolate Individuales), Martini de Chocolate, y Pasteles de Chocolate Ricos en Indulgencia para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

En la parte superior de una caldera doble, derrita el chocolate, luego agrega la mantequilla y el azúcar hasta que se derritan.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Agregue los huevos y bata hasta que estén bien combinados; agregue la harina y mezcle solo hasta que estén combinados. No mezcle demasiado o el pastel quedará gomoso. Engrase ligeramente cuatro tazas de aluminio desechables de 4 onzas, moldes para muffins o moldes para ramequines con aerosol para hornear de verduras. Distribuir la masa entre los cuatro moldes.

Ingredientes que necesitarás

Aerosol Para Hornear

Vegetal

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Ramequina

Batir

Coloque los moldes en una sartén y hornee durante 10 a 12 minutos. No exageres.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Vierta la leche en una cacerola de fondo grueso de 2 cuartos, colóquela a fuego medio-alto y déjela hervir. Cuando hierva, retira la leche del fuego y haz una ganache añadiendo el chocolate picado.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir bien, revolviendo en el borde de la cacerola para combinar. La ganache debe ser homogénea y lisa. Coloca el ganache a un lado.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

En una cacerola de fondo grueso de 1 cuarto de galón, combine la crema espesa, la mantequilla y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque la cacerola a fuego medio-alto y lleve a ebullición, revolviendo ocasionalmente. La mantequilla debe estar completamente derretida y el azúcar completamente disuelto. Una vez que la mezcla haya llegado a ebullición, viértala en la ganache tibia.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Colocar la salsa a fuego medio-alto y llevar a ebullición, revolviendo constantemente con un batidor. A medida que la salsa de chocolate se cocina, comenzará a espesar ligeramente. Cuando llegue a hervir, retírelo del fuego y viértalo en un tazón limpio y seco. Cubra colocando una envoltura de plástico directamente sobre la salsa para evitar que se forme una piel.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Salsa

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Batir

Tazón

Deje que la salsa de chocolate se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador. Cuando esté fría, la salsa se volverá lo suficientemente espesa como para ser recogida con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Salsa

Invierta los moldes en platos individuales para servir. Si desea decorar el plato, hágalo con frambuesas frescas, fruta o salsa de chocolate, y sírvalo inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Frambuesas

Fruta

La salsa se puede recalentar siempre que sea necesario. Si usa un microondas, simplemente coloque la salsa de chocolate en un tazón apto para microondas y caliéntela a potencia media-alta en intervalos de 30 segundos hasta que se vuelva líquida. En la estufa, colóquela en una cacerola de fondo pesado a fuego medio y revuelva ocasionalmente hasta que se vuelva líquida. Si la guarda en una botella de squeeze, usted puede fácilmente llovizna sobre un postre o decorar un plato. Se mantendrá en el refrigerador hasta por tres semanas. También se puede congelar hasta dos meses si se almacena en un recipiente hermético. Descongelar en el refrigerador y calentar como se describe anteriormente hasta que esté líquido.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chocolate Caliente

Salsa

Equipo que necesitarás

Microondas