Pastel de Té de Avellanas con Peras de Moscato

Name: Pastel de Té de Avellanas con Peras de Moscato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Peras Bartlett pe peladas, cortadas en 8 cuñas y sin corazón; 3 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 4 grande yemas de huevo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de avellanas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Moscato dAsti; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 7 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada; 1 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla

Pastel de Té de Avellanas con peras de Moscato podría ser el postre que está buscando. Una porción contiene 464 calorías, 8g de proteína, y 35g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.54 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra extracto de vanillan, crema espesa, moscato d'asti y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 29%, este plato no es tan increíble. Recetas similares incluyen Peras Escalfadas de Moscato Envueltas en Hojaldre, La Uva Moscato Bizcocho.....A Que Es Casi El Favorito De Elvis, y Peras Bosc Caramelizadas con Mantequilla de Avellana.

Instrucciones

En un tazón, combine las peras con el Moscato d'Asti y deje reposar a temperatura ambiente durante 2 a 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Moscato Dasti

Pera

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Mantequilla y harina un molde para pastel redondo de 8 por 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Ponga las avellanas en una bandeja para hornear con borde y hornee durante 12 minutos, o hasta que estén ricamente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera las avellanas a un paño de cocina y deje enfriar completamente. Frote las avellanas en la toalla para quitar las pieles. En un procesador de alimentos, pulse las nueces hasta que estén finamente molidas; tenga cuidado de no procesar en exceso a una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Nuez

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Toallas De Cocina

En un tazón grande, con una batidora de mano, bate 6 cucharadas de mantequilla con 1/4 taza de azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Agregue las yemas de huevo, 1 a la vez, hasta que estén bien incorporadas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue la vainilla, luego agregue las avellanas y la harina.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Vainilla

Harina Para Todo Uso

En un tazón de acero inoxidable, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar y bata hasta que se formen picos brillantes casi firmes. Mezcle un tercio de las claras de huevo en la masa de pastel para aclararla, luego agregue las claras restantes. Raspe la masa en la sartén preparada y hornee durante unos 20 minutos, o hasta que un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Transfiera el pastel a una rejilla y déjelo enfriar ligeramente en la sartén. Pasa un cuchillo delgado alrededor del pastel y desmoldalo. Cúbralo holgadamente con un paño de cocina.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cuchillo

Sartén

Escurrir el Moscato d'Asti en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 3 cucharadas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Moscato Dasti

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deja que el jarabe se enfríe y luego refrigera.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

En una sartén grande, derrita la 1 cucharada restante de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las peras y cocine a fuego moderadamente alto hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos por lado. Coloca las cuñas de pera en la parte superior del pastel en un patrón de radios.

Ingredientes que necesitarás

Pera

En un recipiente de acero inoxidable, bate la crema hasta que empiece a espesar.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir el Moscato d'Asti reducido y batir hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Moscato Dasti

Recomendación de vino: La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia de Giorgio Rivetti, de 1999, con bajo contenido de alcohol (5 por ciento) y sin secado, es dulce sin empalagosos, y sus aromas a frutas y matices de nuez apuntan a sabores similares en este postre sutilmente dulce. Las elegantes burbujas crujientes del vino también proporcionan un delicioso contraste con el acompañamiento de crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Crema Batida