Pastel de Tres Leches con Mango
El pastel de Tres Leches con Mango podría ser el postre que buscas. Una porción de este plato contiene alrededor 13g de proteína, 45g de grasa y un total de 732 calorías. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.28 por porción. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. Si tienes azúcar, crema espesa, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Pastel de Tres Leches con Crema de Mango, Tres Leches de Coco (Pastel de Tres Leches de Coco), y Tres Leches de Ron con Chocolate.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite vegetal y cubra la parte inferior con papel pergamino.
Preparar el pastel: Batir los huevos y el azúcar en un tazón grande con una batidora hasta que estén pálidos y ligeramente espeso, aproximadamente 6 minutos. Agregue lentamente la mantequilla derretida, luego agregue la vainilla y 1/4 de taza de leche entera.
Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Tamizar la mezcla de harina sobre la mezcla de huevo, luego doblar suavemente con una espátula de goma para hacer una masa espesa.
Transfiera la masa a la sartén preparada y hornee hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes para liberar el pastel de la sartén.
Mientras tanto, bate las 2 tazas restantes de leche entera, la leche evaporada, la leche condensada y el ron en un tazón. Perfora el pastel caliente por todas partes con un tenedor, luego vierte la mezcla de leche de manera gradual y uniforme en la parte superior, dejando que el pastel absorba el líquido hasta que se use todo. Cubra y refrigere al menos 1 hora o toda la noche.
Antes de servir, hacer el relleno: Pelar, picar y cortar en dados los mangos. Haga un puré de la mitad de los mangos en una licuadora con 2 cucharadas de azúcar.
Transfiera a un tazón y doble el resto de los cubitos mango.In en un tazón aparte, bate la crema espesa y la 1 cucharada de azúcar restante con una batidora hasta que se formen picos suaves. Corte el pastel en rodajas; cubra cada pieza con la crema batida y espolvoree con canela.
Servir la cobertura de mango a un lado.
Fotografía por Con Poulos