Pastel de Tres Leches con Frambuesas

Name: Pastel de Tres Leches con Frambuesas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. bicarbonato de sodio mezclado con 2 cucharaditas. agua; 6 (invierno) mantequilla derretida; 1 pegar canela (aproximadamente 2 pulg.); 2 (invierno) 1 paquete (3 onzas) de mitades de nueces; 6 grande huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) lata de leche de cabra evaporada (ver Notas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 6 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (19,6 onzas) de pastel de vainilla congelado; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche condensada azucarada enlatada; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. miel de cítricos; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

El pastel de Tres Leches con frambuesas podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de postres. Una porción contiene 551 calorías, 8g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve 12. Para $1.07 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato sudamericano. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Ve a la tienda y compra huevos, mantequilla, crema batida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 21%. Recetas similares incluyen Tres Leches de Coco (Pastel de Tres Leches de Coco), Tres Leches de Ron con Chocolate, y Pastel de Tres Leches.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350; coloque la rejilla en el centro del horno. Mantequilla y harina a 9 pulgadas.- molde para pastel ancho (al menos 2 pulg. profundo) con borde extraíble; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Horno

Hacer pastel: seleccione un tazón grande de acero inoxidable (de al menos 10 tazas de capacidad) que pueda anidar cómodamente en una olla grande. Llene la olla hasta la mitad con agua y hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego a fuego lento suave. En un tazón, combine los huevos y el azúcar. Coloque el tazón sobre el agua; con una batidora de mano, bata los huevos y el azúcar a alta velocidad hasta que estén lo suficientemente pálidos y gruesos como para que caigan de una cuchara en una cinta ancha, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Olla

Retire el tazón del fuego. Agite la harina a través de un colador sobre la mezcla de huevo y dóblela suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agitar

Huevo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Agrega la mantequilla derretida y dóblala suavemente hasta que no queden rayas. Raspe la masa en la sartén preparada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee en la rejilla central hasta que el pastel se dore uniformemente, simplemente comience a tirar de los lados de la sartén y resalte cuando se toque ligeramente en el centro, aproximadamente 40 minutos. Coloque la sartén en una rejilla de enfriamiento y deje enfriar al menos 10 minutos. Pasa un cuchillo fino entre la sartén y el borde.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Cuchillo

Sartén

Retire el borde y deje que el pastel se enfríe por completo.

Hacer salsa tres leches: En una olla grande (al menos 6 qt. capacidad) a fuego alto, combine la leche de cabra, el azúcar, el jarabe de maíz y la rama de canela. Llevar la mezcla a ebullición. Agregue la mezcla de bicarbonato de sodio (la salsa formará espuma) y reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se vuelva de color caramelo y se reduzca a 3/4 de taza, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Color Caramelo

Bicarbonato De Sodio

Jarabe De Maíz

Leche De Cabra

Salsa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la salsa del fuego; deseche la rama de canela y agregue la leche condensada y la crema batida. Utilizar caliente (ver Notas).

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Leche Condensada Azucarada

Crema Batida

Salsa

Con un cuchillo largo y dentado, corte el pastel por la mitad horizontalmente. Deje la mitad inferior en el fondo del molde para pasteles. Levante la parte superior de la torta y colóquela, con el lado cortado hacia abajo, en un plato plano.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Forma De Pastel

Coloque el fondo de la torta (con la base de la sartén) en un juego de rejillas de alambre sobre una bandeja para hornear con borde. Mete el fondo del pastel por todas partes con un palillo de dientes, teniendo cuidado de no meterlo por completo. Vierta lentamente suficiente salsa caliente de tres leches (aproximadamente 1 taza) sobre el fondo del pastel para saturar bien pero no hacer que supure.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Palillos De Dientes

Estante De Alambre

Sartén

Deja reposar hasta que se enfríe, unos 10 minutos.

Hacer el relleno: Reserve varias frambuesas para ir encima del pastel, luego ponga la fruta restante en un tazón y mezcle suavemente con azúcar granulada. Reservar. En un tazón frío, usa una batidora para batir la crema hasta que sostenga picos suaves y esté lo suficientemente espesa como para extenderse.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Frambuesas

Extender

Crema

Fruta

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue la vainilla y el azúcar en polvo; mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Vainilla

Vierta aproximadamente 1 1/3 tazas de crema batida en el fondo del pastel y extiéndala hasta el borde. Salpicar con frambuesas azucaradas, empujándolas hacia abajo en crema. Coloque cuidadosamente la parte superior del pastel, el lado cortado hacia abajo, en el fondo del pastel y alinee cuidadosamente. Pon la parte superior por todas partes con un palillo de dientes como antes, luego vierte lentamente aproximadamente 1 taza de salsa tres leches uniformemente sobre la parte superior del pastel para saturar bien. Frote suavemente la parte superior y los lados del pastel con la crema batida restante; transfiera a un plato limpio para servir. Cubra el pastel sin tocarlo (invierta un tazón grande sobre él) y enfríe al menos 2 horas. Cubra y enfríe las frambuesas si se mantienen durante más de 2 horas. Cubra y enfríe la salsa tres leches restante.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida