Pastel de Tres Leches con Caramelo y Café

Name: Pastel de Tres Leches con Caramelo y Café
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 2 grande huevos más 4 yemas de huevo; 340 Queso cheddar o monterey jack 6 onzas de coco rallado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa refrigerada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Granos de café adicionales, triturados; 340 Queso cheddar o monterey jack bizcocho comprado en tienda, cortado a la mitad longitudinalmente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 1/2 tazas de frambuesas frescas o fresas en rodajas; 397 Queso cheddar o monterey jack 2 libras de papas azules

La receta de Pastel de Tres Leches con caramelo de café podría satisfacer su antojo sudamericano en aproximadamente 2 horas y 5 minutos. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 14g de grasa y un total de 404 calorías. Para 60 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como un postre barato. Una mezcla de café instantáneo, azúcar, pastel de carne y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tres Leches de Coco (Pastel de Tres Leches de Coco), Pastel de Tres Leches con Especias de Calabaza y Glaseado de Crema de Mantequilla con Caramelo Salado, y Tres Leches de Ron con Chocolate.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F. Disuelve el café instantáneo en un tazón con 1/3 taza de agua tibia. Cocine el azúcar en una sartén mediana a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a derretirse. Continúe cocinando, girando la sartén pero sin remover, hasta que el azúcar se vuelva ámbar, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Café Instantáneo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Horno

Retire del fuego (no se preocupe si quedan algunos grumos de azúcar). Mezcle cuidadosamente la mezcla de café hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Café

Azucarera

Vierta el caramelo en una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas; incline la bandeja para cubrir la parte inferior y la mitad de los lados.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Deja enfriar hasta que el caramelo deje de estar pegajoso, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Coloque las mitades de pastel, con el lado cortado hacia abajo, una al lado de la otra sobre el caramelo en la sartén preparada. Pon el pastel por todas partes con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir los huevos y las yemas en un tazón hasta que estén espumosos. Bate lentamente la leche condensada y la leche evaporada hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Leche Condensada Azucarada

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la mezcla de huevo sobre el pastel, presionando suavemente sobre el pastel para que absorba el líquido. Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee hasta que cuaje, de 50 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Sartén

Transfiera a una rejilla, retire el papel de aluminio y deje enfriar 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Pase un cuchillo alrededor del borde de la sartén para aflojar el pastel, luego invertir en una placa y desmoldar, dejar que el caramelo caiga sobre la placa. Refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas. (El pastel se puede refrigerar, cubrir, hasta 3 días.)

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Cuchillo