Pastel de Pollo

Name: Pastel de Pollo
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 3 zanahorias, cortadas en círculos de 1/2 pulgada; 2 tallos de apio, cortados en trozos de 2 pulgadas; 1 huevo mezclado con 3 cucharadas de agua; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cuadro guisantes congelados o frescos, véase la nota; 1 cabeza ajo, cortado a la mitad horizontalmente; 1 cebolla, cortada a la mitad; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Parmesano-Reggiano rallado; 1 dejar a partir de 4 ramitas de perejil fresco; 1 bolsa cebollas perladas congeladas o frescas, véase nota; 2 hoja hojas de hojaldre congeladas, descongeladas; 2 ramitas de romero frescas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 4 ramitas de tomillo frescas; 2 nabos, cortados a la mitad; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) (1 barra) mantequilla sin sal; 1 galón agua fría; 1 pollo entero, 3 libras

Pastel de pollo requiere alrededor 1 hora y 35 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.02 por porción. Este plato principal tiene 1452 calorías, 50g de proteína, y 97g de grasa por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Si tiene cebollas perladas, guisantes, hojas de 4 ramitas de perejil y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Con una espátula puntuación de 75% este plato es bueno. Tratar Sopa Instantánea de Pastel de Pollo, Bolsillos para Pastel de Pollo, y Sopa Casera de Pastel de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Ponga el pollo en una olla grande y cubra con 1 galón de agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las verduras y las hierbas y hierva la olla a fuego medio-alto. Descremar bien; luego cocine a fuego lento, sin tapar, durante 45 minutos, desnatando con frecuencia a medida que el aceite sube a la superficie. Lo que estamos haciendo aquí no es solo cocinar el pollo, sino también crear la salsa base para el pastel de olla.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pollo Entero

Hierbas

Basar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Retire el pollo a una fuente para que se enfríe. Continúe cocinando el caldo de pollo durante otros 15 minutos para condensar el sabor; debe tener aproximadamente 8 tazas cuando haya terminado. Con un colador, colar el caldo de pollo en otra olla y desechar los sólidos. Cuando el pollo esté lo suficientemente frío para ser manipulado, desmenuzar la carne y desechar la piel y los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Carne

Equipo que necesitarás

Colador

Olla

Limpie la olla y póngala de nuevo en la estufa a fuego medio. Derretir la mantequilla y luego batir en la harina para formar una pasta. Este es un roux, que actuará como espesante. Ahora, vierta gradualmente 8 tazas del caldo de pollo, batiendo todo el tiempo para evitar grumos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Olla

Estufa

Bate y cocina a fuego lento durante 10 minutos para cocinar el sabor a almidón de la harina y espesa el caldo; debería verse como crema de sopa de pollo. Sazonar con sal y pimienta. Agregue el pollo rallado, las zanahorias, las cebollas perladas, los guisantes y el perejil. Revuelva para combinar y apague el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Pollo

Pollo Desmenuzado

Sal Y Pimienta

Perla Cebolla

Zanahoria

Perejil

Caldo

Harina Para Todo Uso

Guisante

Equipo que necesitarás

Batir

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las láminas de hojaldre descongeladas sobre una superficie fresca y ligeramente enharinada. Invierta crocks individuales en la lámina de pastelería y, con un cuchillo afilado, corte círculos alrededor de la parte exterior de los tazones, ligeramente más grandes que el tazón en sí. Llene las crocks 3/4 del camino con la mezcla de pollo, asegurándose de que cada porción tenga una buena cantidad de pollo, verduras y caldo. Cubra cuidadosamente cada olla con un círculo de masa, presionando la masa alrededor del borde para formar un sello. Batir ligeramente el huevo con 3 cucharadas de agua para hacer un lavado de huevos y untar un poco sobre la masa.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre