Pastel de Merengue de Limón Grueso
Pastel de Merengue de Limón grueso es un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y vegetariano postre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 3g de grasa y un total de 284 calorías. Para 57 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Dirígete a la tienda y compra crema de sarro, disco, sal y algunas otras cosas para prepararla hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Tarta de Merengue de Limón, Historias Familiares y Tutorial de Merengue, Pastel de Merengue de Limón Meyer con Corteza de Galleta de Jengibre y Limón, y Pudín de limón picante con helado de merengue de limón.
Instrucciones
Cuartos de limones longitudinalmente. Corte los limones cortados en cuartos de forma transversal lo más fina posible, desechando las piezas finales que son solo cáscara y médula. Poner las rodajas de limón en un bol grande con el azúcar. Mezcle para combinar, cubra y deje reposar al menos 24 horas y hasta 2 días a temperatura ambiente.
Coloque una rejilla en el peldaño más bajo y precaliente el horno a 45
Espolvoree ligeramente el mostrador y el rodillo con harina, luego desenvuelva la masa. Con golpes cortos desde el centro hacia afuera, enrolle la masa en una masa de 12 pulgadas. círculo (aproximadamente 1/8 pulg. grueso), girando 90 después de cada 3 o 4 pasadas del rodillo para evitar que se pegue.
Transfiera la masa a una de 9 pulgadas. molde para pastel, dejándolo caer en su lugar (si empuja o estira la masa, se encogerá cuando se hornee). Recorte el voladizo a 1/2 pulg. y luego meter el borde por debajo. Cubra con envoltura de plástico y refrigere 20 minutos.
Mientras tanto, bate los huevos enteros y la yema de huevo en un tazón mediano hasta que estén espumosos.
Escurra los limones (reservando el líquido) y agregue rodajas de limón y 1 1/4 de taza del líquido reservado a los huevos. Revuelva para combinar.
Vierta el relleno en la corteza. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 15 minutos.
Retire el papel de aluminio, reduzca el fuego a 325 y hornee otros 20 minutos.
Retirar del horno, pero dejar el horno encendido.
En un tazón grande y limpio, bate las claras de huevo, la sal y la crema de tártaro para crear picos suaves.
Agregue los azúcares marrones y granulados y bata hasta que se formen picos firmes y brillantes.
Esparce el merengue en un montículo sobre el pastel caliente y vuelve al horno.
Hornee hasta que la parte superior esté hinchada y de color marrón oscuro, aproximadamente 25 minutos.
Dejar enfriar completamente, al menos 3 1/2 horas.