Pastel de merengue de limón

Name: Pastel de merengue de limón
Prep time: 2 h 42 min
Cook time: 2 h 42 min
Total time: 2 h 42 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) almidón; 1 pizca crema de tártaro; 4 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 4 yemas de huevo (reservar las claras para el merengue); 122 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ralladura de limón finamente rallada; 9 pulgada pre-pastel al horno; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 267 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El pastel de limón y merengue podría ser una buena receta para ampliar su cuadro de recetas de postres. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $2,91 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17 g de proteína , 65 g de grasa y un total de 1267 calorías . Una mezcla de masa de tarta precocida, claras de huevo, azúcar y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. 691 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 42 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 55% . Recetas similares incluyen pastel de merengue de limón, tutorial de merengue y historias familiares , pastel de merengue de limón, tutorial de merengue y historias familiares y pastel de merengue de limón Meyer con corteza de galleta de jengibre y limón .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Ajuste la rejilla del horno a la posición media. Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Batir las yemas de huevo en un tazón mediano y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

Equipo que necesitarás

Mayonesa, Para Unir

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

En una cacerola mediana, combine la maicena, el agua, el azúcar y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Bastones De Caramelo Adicionales

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Batir para combinar. Encienda el fuego a medio y, revolviendo con frecuencia, hierva la mezcla. Hervir durante 1 minuto.

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Retire del fuego y gradualmente, 1 batidor lleno a la vez, agregue la mezcla caliente a las yemas de huevo y revuelva hasta haber agregado al menos la mitad de la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Regrese la mezcla de huevo a la cacerola, baje el fuego y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retire del fuego y agregue suavemente la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Vierta la mezcla en la base del pastel y cubra con merengue mientras el relleno aún está caliente. Asegúrate de que el merengue cubra completamente el relleno y que llegue hasta el borde de la base.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Frambuesa Fresca, Arándanos O Rodajas De Fresa

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que el merengue esté dorado.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla. Asegúrese de que el pastel esté completamente frío antes de cortarlo.

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque las claras de huevo y el crémor tártaro en el recipiente de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir. Batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves y luego agregar gradualmente el azúcar y continuar batiendo hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Úselo para cubrir el relleno de limón.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Cáscaras De Limón

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Canela Molida, Nuez Moscada Recién Rallada Y Clavo Molido, Mezclados

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Mayonesa, Para Unir

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Canela Molida, Nuez Moscada Recién Rallada Y Clavo Molido, Mezclados

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)43Nueces del tipo que quieras (picadas)

almidón 1pizca

crema de tártaro 4

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 4

yemas de huevo (reservar las claras para el merengue)1226 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chalota, rallada o picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ralladura de limón finamente rallada 9pulgada

pre-pastel al horno 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 267Nueces del tipo que quieras (picadas)

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Sauvignon Blanc De Cosecha Tardía, Vino De Hielo, Puerto Blanco

El pastel de limón y merengue combina muy bien con el Sauvignon Blanc tardío, el vino helado y el oporto blanco. Dado que la tarta de merengue de limón es bastante ácida, puedes acompañar cualquiera de estos vinos dulces. El Sauvignon Blanc Late Harvest Nils de Saddleback Cellars con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares la botella.

Saddleback Cellars Nils Sauvignon Blanc de cosecha tardía

Postre en botella, con aromas de pera seca, manzana asada, higos, especiado con nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica y vainilla. De peso medio, brillante y exquisitamente equilibrado, con el dulzor justo y una acidez vivaz.