Pastel de Mascarpone de Limón Meyer
Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 23g de grasa y un total de 443 calorías. Para $1.25 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 332 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Diríjase a la tienda y recoja recipientes de ocho onzas de queso mascarpone, caramelos de gelatina de limón, jarabe de arce y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Bollos de Mascarpone de Limón Meyer, Espaguetis Con Mascarpone, Limón Meyer, Espinacas Y Avellanas, y Ensalada de col Rizada picada con Vinagreta de Limón Meyer (con un sustituto fácil de limón Meyer) para recetas similares.
Instrucciones
Hacer la corteza: Precalentar el horno a 325 ° F.
Combine las migas de jengibre, la mantequilla derretida y el jarabe de arce y revuelva hasta que estén bien mezclados. Presione en el fondo de un molde con forma de resorte de 9 pulgadas engrasado y hornee durante 10 minutos. Dejar enfriar. Deja el horno encendido.
Agregue el queso crema al tazón de una batidora eléctrica y bata hasta que esté cremoso, unos dos minutos.
Agregue el mascarpone, el azúcar y la ralladura de limón, batiendo a baja velocidad durante 1 minuto, hasta que la textura esté suave. No batir demasiado, ya que el mascarpone ocasionalmente se despedazará si se abusa de él. Gire la batidora a mediana y agregue los huevos un poco por vez, y luego la vainilla, nuevamente batiendo hasta que quede suave, aproximadamente 30 segundos.
Agregue la harina, la sal y la pimienta de cayena, batiendo durante otros 30 segundos.
Vierta el relleno de mascarpone en la enfriado molde redondo y envolver la parte inferior y los lados estrechamente con los pesados de papel de aluminio para mantener la mantequilla de las fugas en el horno (ver headnote--resorte de sartenes son muy permeable).
Hornear de 45 a 50 minutos. La parte superior debe estar ligeramente dorada y un poco movida en el medio. Enfríe durante 15 minutos, luego pase un cuchillo por los bordes del pastel para aflojarlo de la sartén. Dejar enfriar completamente antes de agregar el relleno de limón.
Prepare el relleno de limón Meyer: En una taza, mezcle la maicena y el agua hasta que tenga una mezcla bien mezclada. Reservar.
En un tazón pequeño, combine el azúcar, la sal, la ralladura de limón y las yemas de huevo, batiendo bien con un batidor.
Agregue el jugo de limón, revuelva bien, luego agregue la mantequilla y la mezcla de maicena, batiendo de nuevo.
Vierta el relleno de limón en una cacerola y cocine a fuego medio, batiendo constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Debe ser lo suficientemente gruesa como para cubrir pesadamente la parte posterior de una cuchara. Si la mezcla comienza a hervir, baje el fuego a medio-bajo.
Retire la sartén del fuego y continúe batiendo durante 1 minuto. Empuje el relleno a través de un tamiz para eliminar los grumos, luego vierta el relleno en la bandeja con forma de resorte encima de la tarta de queso horneada. Enfriar durante al menos seis horas al conjunto de la torta completamente antes de quitar los lados del molde desmontable.
Sirva con una cucharada de crema batida y una rodaja de caramelo de gelatina de limón, si lo desea.