Pastel de Mantequilla de Almendras

Name: Pastel de Mantequilla de Almendras
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 1/4 taza de nueces de macadamia molidas; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 de taza de pasta de almendras pura; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 2 (invierno) harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 1 almendra entera o un frijol seco, como un frijol de lima; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada; 0 (puede ser o desnatar) cobertura de caramelo blanco, opcional

Si 37 centavos por porción cae en su presupuesto, el Pastel de Mantequilla de Almendras podría ser un súper vegetariano receta para probar. Esta receta sirve 10. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 4g de grasa y un total de 104 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes a mano extracto de almendras, agua helada, azúcar granulada y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Pastel de Mantequilla de Almendras, Pastel de Almendras con mantequilla marrón, y Pastel De Mantequilla De Almendras Con Cerezas para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina, la sal y el azúcar en un tazón grande de metal refrigerado. Establecer un rallador sobre la mezcla de harina y grueso rallar la mantequilla congelada en harina, levantar suavemente la harina y sacude a la capa de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Rallador

Tazón

Rocíe el agua helada uniformemente sobre la mezcla de harina y revuelva suavemente con un tenedor hasta que esté incorporada. Coloque la mezcla en una superficie ligeramente enharinada y divida en 6 porciones. Con el talón de la mano, unte cada porción una o dos veces en un movimiento hacia adelante para ayudar a distribuir la grasa. Junta la masa con un raspador y forma un cuadrado de 6 a 7 pulgadas. Envuelva en papel de plástico y enfríe al menos 1 hora. (La masa será grumosa y rayada.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Haga puré de pasta de almendras, azúcar, mantequilla y una pizca de sal en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Almendras

Mantequilla

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el huevo, la vainilla y el extracto de almendras y el puré hasta que estén incorporados.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Almendra

Vainilla

Huevo

Agregue la harina y pulse hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Transfiera a un tazón pequeño y enfríe, tapado, para que quede firme al menos 1 hora.

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada con un rodillo enharinado en un rectángulo de 21 por 7 pulgadas y organice el rectángulo con un lado corto más cercano a usted. Doble en tercios, primero la parte superior hacia abajo y luego la parte inferior hacia arriba (como una letra), cepillando el exceso de harina, para formar un cuadrado de aproximadamente 7 pulgadas. Volver a envolver la masa y enfriar 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Coloque el cuadrado en una superficie enharinada de manera que un lado con 3 capas visibles esté más cerca de usted y ruede en un rectángulo de 21 por 7 pulgadas, rodando longitudinalmente hacia y hacia usted, pero no de lado a lado. Doble en tercios, retire el exceso de harina y enfríe durante 20 minutos. Repite estirando, doblando en tercios y enfriando 3 veces más. Después de la última ronda de laminación y plegado, enfríe la masa envuelta nuevamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Extienda la masa de la misma manera en un rectángulo de 24 pulgadas de largo, luego córtelo por la mitad transversalmente. En una superficie enharinada, extienda cada pieza de masa en un cuadrado de 12 pulgadas y transfiérala a bandejas para hornear separadas enrollando la masa alrededor del rodillo, cepillando el exceso de harina y luego desenrollándola sobre las bandejas para hornear. Enfríe los cuadrados hasta que estén firmes, aproximadamente 10 minutos en el congelador o 30 minutos en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rodillo

Coloque una rejilla de horno en la posición más baja y otra en el tercio superior del horno y precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle el huevo y la leche en un tazón pequeño con un tenedor para hacer un lavado de huevos.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Usando un plato como guía, corta 1 cuadrado de masa en una bandeja para hornear en una ronda de 11 pulgadas, reservando el exceso de masa para otro uso. Usando la punta de un cuchillo y un plato más pequeño como guía, marca un círculo de 9 pulgadas, dejando un borde de 1 pulgada alrededor. (Si en algún momento la masa se vuelve demasiado blanda para trabajar, enfríe hasta que esté firme.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cuchillo

Corta un círculo de 1/2 pulgada en el centro de la ronda para servir como ventilación de vapor, luego marca líneas curvas juntas dentro de un círculo de 9 pulgadas en un diseño de molinete y unta ligeramente la masa por todas partes con lavado de huevos. Enfríe la masa ranurada en una bandeja para hornear mientras prepara el resto de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corta el cuadrado restante en una ronda de 11 pulgadas de la misma manera.

Cepille un poco de lavado de huevos en un borde de 1 pulgada de ancho alrededor del borde del relleno frío redondo y de montículo en el centro, extendiéndolo a aproximadamente 1 1/2 pulgadas del borde. Entierra la almendra o el frijol en cualquier lugar del relleno. Deslice suavemente la masa fría alrededor del relleno, con el lado ranurado hacia arriba y presione los bordes de las rondas para sellarlas.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Huevo

Corte muescas decorativas, separadas por 1 pulgada, alrededor del borde sellado de la galette.

Usando un tamiz de malla fina, espolvoree la parte superior de la galette con azúcar para pastelería.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Hornee en una bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno hasta que esté hinchada y dorada, de 15 a 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera la galeta al tercio superior del horno y continúe horneando hasta que se inflen y se doren profundamente, de 10 a 15 minutos más.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a una rejilla para que se enfríe ligeramente, de 5 a 10 minutos (la galette se desinflará ligeramente).

Servir caliente.

* La masa se puede enfriar hasta 1 día en cualquier paso del procedimiento.* El relleno se puede enfriar hasta 1 día.· Galette puede ser montado, pero no al horno, 6 horas por delante y fría, ligeramente cubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Transfiera directamente al horno para hornear.

Equipo que necesitarás

Horno