Pastel de Elefante Blanco con Glaseado de Crema de Mantequilla

Name: Pastel de Elefante Blanco con Glaseado de Crema de Mantequilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (puede ser o desnatar) Azúcar granulada y más, según sea necesario; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco enlatada; 0 (puede ser o desnatar) claras de huevo (unas 9); 6 Azúcar glas, rizos de chocolate y granos de café, opcional.; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 (puede ser o desnatar) 2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario; 1 pizca A de sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Puré de calabaza cocida y tibia (110° a 115°); 567 Queso cheddar o monterey jack mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Elefante Blanco con Glaseado de Crema de Mantequilla. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 21g de grasa y un total de 324 calorías. Esta receta vegetariana sirve 24 y cuesta 38 centavos por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de azúcar, mantequilla, crema de tártaro y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Pastel Blanco Casero Fácil con Glaseado de Crema de Mantequilla Blanca, Pastel Blanco Esponjoso con Glaseado de Crema de Mantequilla de Vainilla, y Pastel Blanco con Relleno de Fresa y Glaseado de Crema de Mantequilla de Vainilla y Fresa.

Instrucciones

Pastel de hornear

Equipo que necesitarás

Horno

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande; reserve. Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede de color amarillo claro.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Mantequilla

Crema

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Agregue la leche de coco y la mezcla de harina alternativamente, terminando con la mezcla de harina y continuando batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Vainilla

Harina Para Todo Uso

Divida la masa uniformemente entre 3 sartenes cuadradas de 8 pulgadas ligeramente con mantequilla y enharinadas.

Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que el probador de pasteles salga limpio. Enfríe en la sartén y luego invierta en rejillas de enfriamiento.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Para crear un pastel de 4 niveles, corta un cuadrado de 2, 4 y 6 pulgadas de 2 de los pasteles. Con cartón resistente, corte cuadrados precisos de las mismas dimensiones.

Coloque las tortas cortadas en los cuadrados de cartón correspondientes (servirán como bases).

Inserte 4 pajitas de plástico de alta resistencia, cortadas a longitudes de 6 pulgadas, en el centro del pastel de 8 pulgadas restante, formando un cuadrado (actuarán como soporte para el pastel de 6 pulgadas).

Coloque el pastel de 6 pulgadas encima del pastel de 8 pulgadas. Repita este proceso con cuatro pajitas más en el pastel de 6 pulgadas, luego coloque el pastel de 4 pulgadas en la parte superior. Repita el procedimiento para el pastel de 2 pulgadas.

Hacer glaseado de crema de mantequilla

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Batir la mantequilla en un bol hasta que esté ligera y esponjosa; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine 2/3 taza de agua y el azúcar en una cacerola pesada.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente hasta que el líquido llegue al escenario de bola blanda, a 116° en un termómetro de dulces. Observe cuidadosamente; no deje que el jarabe de azúcar se sobrecaliente.

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

En otro tazón, bate las claras de huevo con la crema de tártaro y la sal hasta que se formen picos muy rígidos. Continúe batiendo a alta velocidad mientras vierte lentamente 1/4 de taza del jarabe de azúcar. Añadir gradualmente el resto del jarabe utilizando el mismo método.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Almíbar

Claras De Huevo

Jarabe

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Continúe batiendo a medida que agrega la mantequilla, varias cucharadas a la vez. (Asegúrese de que la mezcla no tenga calor o la mantequilla se derretirá). El glaseado debe volverse espeso y cremoso. Si no se espesa, enfríala sobre un tazón de hielo y luego intenta batir de nuevo. Agrega la vainilla. Escarcha el pastel y adórnalo con galletas de elefante (de 8 8 a 1 12 cada una, elenis.com).

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Demarara O Azúcar Moreno Claro