Pastel de Crema de Melocotón
El pastel de crema de melocotón podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 267 calorías, 7g de proteína, y 7g de grasa cada. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de azúcar, claras de huevo, duraznos en almíbar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 38 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Pastel de Melocotón ~ Pastel de Melocotón y Crema, Pastel de Helado de Pastel de Durazno, y Pastel de Café de Melocotón y Crema Agria.
Instrucciones
Batir las claras de huevo en un tazón grande a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas.
Agregue 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos suaves. Reservar la mezcla.
Bate las yemas de huevo y el 1/2 taza de azúcar restante a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que estén espesas y pálidas. Batir la corteza de limón y la crema batida. Reduzca la velocidad a baja y bata la harina hasta que quede suave. A mano, incorpora cuidadosamente un tercio de la mezcla de clara de huevo. Doble la mezcla de yema de huevo en la mezcla de clara de huevo restante.
Vierta la masa en 2 pastelillos redondos de 8 pulgadas ligeramente engrasados y enharinados.
Hornee a 350 por 13 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar en sartenes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos; retirar de las sartenes y dejar enfriar en rejillas de alambre.
Golpee las rodajas de melocotón con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Reserva 8 rodajas de melocotón.
Coloque 1 capa de pastel en un plato de pastel. Cubra la capa de pastel con el relleno de Queso Crema, extendiéndola hasta los bordes. Coloque las rodajas de melocotón en forma de radios en el relleno. Cubra las rodajas de durazno con 1 taza de glaseado de Crema batida, extendiéndolas a los bordes. Cubra el glaseado con la capa de pastel restante. Frote la parte superior y los lados del pastel con el glaseado de Crema batida restante. Coloca las rodajas de durazno reservadas encima del pastel. Enfriar hasta que esté listo para servir. Conservar en nevera.
Nota: Sustituya 2 tazas de rodajas de melocotón fresco pelado en la temporada por los melocotones enlatados.