Pastel de Crema de Boston Clásico

Name: Pastel de Crema de Boston Clásico
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas (sobre almidón de maíz; 2 (invierno) jarabe de maíz ligero; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de chocolate negro, picado (aproximadamente; 1 (Keebler); 7 yemas de huevo; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 10 onzas (aproximadamente azúcar granulada, dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de crema espesa (aproximadamente; 1 pizca Pizca de sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El clásico Pastel de crema de Boston podría ser el postre que estás buscando. Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 23g de grasa y un total de 509 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, extracto de vainilla, chocolate y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta partitura no es tan tremenda. Similar recetas Pastel de Crema de Boston Clásico, Gofres de Pastel de Crema de Boston con Crema Pastelera sin Lácteos y Salsa de Chocolate Casera, y Pastel de Crema de Boston.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media inferior y precaliente el horno a 425 ° F. Cuando el horno esté listo, alinee la cáscara de pastel enfriada con papel de aluminio o papel pergamino y llénela con pesas (reutilizo los frijoles secos para esto) y hornee en la rejilla más baja del horno durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza De Pastel

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Retire las pesas y el forro, voltee el pastel y hornee hasta que la corteza inferior esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la cáscara del pastel del horno y deje enfriar por completo.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola grande, mezcle la leche, la vainilla, la mitad del azúcar y la sal. En un tazón grande, mezcle el huevo y las yemas de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Vainilla

Azucarera

Leche

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Agregue el almidón y el azúcar restante y bata hasta que tenga un color amarillo muy pálido, aproximadamente 2 minutos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Almidón

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque la cacerola con la mezcla de leche a fuego lento y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cuando empiece a burbujear, retíralo del fuego. Templar los huevos con el líquido caliente en pequeñas cantidades, batiendo constantemente con cada adición. Una vez que todo el líquido se haya vertido en los huevos, vuelva a verter la mezcla en la olla y bata constantemente a fuego lento hasta que la mezcla comience a espesar y burbujear. Desde el punto en que veas la primera burbuja, bate durante dos minutos más, luego vierte la crema pastelera en la cáscara del pastel y presiona la envoltura de plástico contra la parte superior. Deje que la crema se enfríe a temperatura ambiente y, a continuación, deje enfriar en la nevera durante al menos dos horas.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Flan

Huevo

Leche

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Batir

Sartén Para Salsa

Olla

Cuando esté listo para servir, colocar el chocolate picado en un tazón. En una cacerola mediana, combine la crema y el jarabe de maíz y cocine a fuego lento a fuego medio. Una vez que la crema comience a hervir a fuego lento, vierta la crema sobre el chocolate y déjela reposar durante 2 minutos. Revuelva la mezcla hasta que el chocolate esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz