Pastel de Coco Fresco

Name: Pastel de Coco Fresco
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath extracto puro de almendra; 1 1 cucharada de orégano seco 1 1/3 taza de melaza; 789 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tamizado de harina de pastel (no self-rising; tamizar antes de medir); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jarabe de maíz ligero; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath claras de huevo (unas 9); 3 grande claras de huevo, a temperatura ambiente 30 minutos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 3 pegar mantequilla sin sal, ablandada; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema; 1 kilogramos coco

El pastel de coco fresco podría ser el postre que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 25g de grasa y un total de 566 calorías. Esta receta sirve 10. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Es traído a usted por Epicurious. Si tienes crema de tártaro, polvo de hornear, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Pastel de Coco Fresco, Pastel de Fresa Fresco, y Receta de Pastel de Plátano Fresco.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F con rejillas en los tercios superior e inferior.

Equipo que necesitarás

Horno

Perfore el ojo más suave de cada coco con un destornillador pequeño y recoja el líquido en 2 tazones separados para muestrearlo. Si alguno de los dos tiene un sabor rancio, descarte el coco y el líquido y comience de nuevo con otro. Colar el líquido de 2 cocos a través de un tamiz forrado con papel toalla humedecido en una medida de 1 taza y reservar los cocos. (Debe tener aproximadamente 3/4 taza de líquido. Si no, agrega agua.) Llevar a fuego lento con azúcar y una pizca de sal en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Enfriar y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Tamiz

Hornee los cocos en la rejilla inferior durante 15 minutos. Deja el horno encendido. Rompa las cáscaras con un martillo, luego retire la carne con un destornillador, sacándola con cuidado. Pele la membrana marrón de la carne con un pelador de verduras. Ralle bastante coco en agujeros grandes de un rallador de cajas para medir 5 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Coco

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Pelador

Ralladora

Horno

Moldes para tortas de mantequilla, luego alinee el fondo de cada uno con una ronda de papel pergamino y pergamino de mantequilla. Sartenes de harina, eliminando el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Tamice la harina (3 1/3 tazas), el polvo de hornear y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Sal

Mezcle la leche y los extractos.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Bate la mantequilla y 1 1/2 tazas de azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté pálida y esponjosa, de 2 a 3 minutos. A baja velocidad, agregue la mezcla de harina en 3 lotes alternativamente con la mezcla de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina y mezclando hasta que cada adición esté recién incorporada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Bate las claras de huevo en otro tazón grande con batidores limpios a velocidad media hasta que mantengan picos suaves. Batir el 1/4 de taza de azúcar restante, 1 cucharada a la vez, y luego batir hasta que las claras se mantengan firmes y brillantes. Mezcle un tercio de los blancos en la masa, luego agregue los blancos restantes suavemente pero a fondo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda la masa uniformemente en sartenes y sartenes rap en el mostrador varias veces para eliminar las burbujas de aire.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Coloque 2 cacerolas en la rejilla superior y 1 cacerola en la rejilla inferior y hornee durante 20 minutos. Cambie la posición de las cacerolas y hornee hasta que estén doradas y una púa de madera insertada en el centro de cada pastel salga limpia, de 10 a 15 minutos más. Enfríe los pasteles en sartenes en estantes durante 5 minutos, luego pase un cuchillo alrededor de los bordes de las sartenes e invierta los pasteles en los estantes. Deseche el pergamino y enfríe completamente, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Sartén

Bate las claras de huevo, el azúcar, el agua, el jarabe de maíz, la crema tártara y la sal en un tazón grande y profundo con una batidora manual (batidoras limpias si es necesario) hasta que se combinen. Coloque el tazón sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento y bate la mezcla a alta velocidad hasta que mantenga picos rígidos y brillantes, de 5 a 7 minutos. (El clima húmedo puede requerir tiempo de golpeo adicional.)

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Jarabe De Maíz

Claras De Huevo

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Olla

Retire el tazón del fuego, luego agregue la vainilla y bata hasta que el glaseado se enfríe y esté muy espeso, de 6 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Vainilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera 2 1/3 tazas de glaseado a otro tazón y agregue 2 tazas de coco para hacer el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Coco

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga 1 capa de pastel en un soporte para pasteles o un plato grande.

Cepille la parte superior con un tercio del jarabe de coco reservado, luego extiéndalo con la mitad del relleno. Repita con otra capa, más jarabe y el relleno de coco restante, luego cubra con la tercera capa.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Jarabe

Cepille la parte superior con el jarabe restante, luego cubra el pastel con el glaseado restante y cubra con el coco restante, presionando suavemente para ayudar a que se adhiera.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Coco

Jarabe

* Los cocos a veces pueden estar rancios. Es posible que desee comprar uno extra.* Es posible que las claras de huevo en el glaseado no estén completamente cocidas, lo que puede ser motivo de preocupación si la salmonela es un problema en su área.* Las capas de pastel se pueden hacer con 3 días de anticipación y refrigeradas, envueltas por separado en una envoltura de plástico.* El pastel se puede montar 4 horas antes.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Glaseado

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