Pastel de Coco con Glaseado de 7 Minutos

Name: Pastel de Coco con Glaseado de 7 Minutos
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 404 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para pastel, más extra para sartenes, aproximadamente 3 tazas; 1 coco (ver Nota del Cocinero); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Coco rallado de 1 coco, aproximadamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema de coco; 1 1 libra de calabacín, extracto de coco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco fresca; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 caramelo de goma de mascar recubierto de azúcar; 1 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 3 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 4 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar, aproximadamente 1 3/4 tazas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar, aproximadamente 2 1/4 tazas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Coco con glaseado de 7 Minutos. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 790 calorías, 9g de proteína, y 35g de grasa. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Día de la Madre evento. Un par de personas hicieron esta receta, y 21 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra claras de huevo, extracto de coco, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Cupcakes De Coco Con Glaseado De Siete minutos Y Copos De Coco, Pastel De Chocolate Con Glaseado De Siete Minutos, y Pastel De Perro Diablo De Chocolate Con Glaseado De Malvavisco De Siete Minutos para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F. Engrasa ligeramente los moldes para pasteles de 2 (9 pulgadas). Cubre el fondo de cada sartén con papel pergamino. Engrasa el papel pergamino y luego enharina la sartén. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Sartén

Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande y bata para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir

Combine la leche de coco y la crema de coco en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Coco

Leche De Coco

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la mantequilla en el tazón de una batidora de pie y, usando el accesorio de paleta, ponga la crema a velocidad media hasta que esté esponjosa, aproximadamente 1 minuto. Disminuya la velocidad a baja y agregue gradualmente el azúcar lentamente durante 1 a 2 minutos. Una vez que se haya agregado todo el azúcar, detenga la batidora y raspe los lados. Vuelva a encender la batidora a velocidad media y continúe cremando hasta que la mezcla se aclare notablemente en textura y aumente ligeramente en volumen, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agrega el extracto de coco.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Coco

Mantequilla

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Con la batidora a baja velocidad, agregue la mezcla de harina alternativamente con la mezcla de leche a la mantequilla y el azúcar en 3 lotes, terminando con la mezcla de leche. No mezclar en exceso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Blender

En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que formen picos rígidos. Doble las claras de huevo en la masa, solo hasta que se combinen. Divida la masa uniformemente entre las sartenes y golpee las sartenes en la encimera varias veces para eliminar el aire y distribuir la masa uniformemente en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sartén

Colocar en el horno en la rejilla central.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee durante 40 minutos o hasta que el pastel tenga un color dorado claro y alcance una temperatura interna de 200 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Enfríe el pastel en las sartenes durante 10 minutos, luego retírelo y transfiéralo a una rejilla de enfriamiento. Una vez que los pasteles se hayan enfriado completamente, corta el ecuador de cada uno para formar 4 capas.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Coloque 1/3 taza de agua de coco en una botella pequeña de rociado y rocíe uniformemente sobre el lado cortado de las 4 capas. Si no tiene una botella de spritz, puede cepillar el agua de coco con una brocha de silicona para pastelería. Deja reposar mientras preparas el glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Agua De Coco

Glaseado

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Hierva 1 cuarto de agua en una cacerola de 4 cuartos a fuego alto. Disminuya el fuego a medio para mantener un fuego lento constante. Mientras tanto, coloca las claras de huevo, el azúcar, el agua de coco, la crema de tártaro y la sal en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Agua De Coco

Claras De Huevo

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Sartén Para Salsa

Coloque el tazón sobre el agua hirviendo e inmediatamente comience a batir con una batidora eléctrica de mano a baja velocidad. Batir durante 1 minuto y luego aumentar la velocidad a alta y continuar batiendo durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Retirar del fuego y batir en los extractos de coco y vainilla durante 1 minuto. Deje reposar el glaseado durante 5 minutos antes de usarlo.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Coco

Vainilla

Coloque aproximadamente 3/4 taza del glaseado en la primera capa de pastel, espolvoree con 1/2 taza de coco y cubra con la siguiente capa. Repite hasta que llegues a la capa superior. Frote la parte superior y los lados del pastel y espolvoree con el coco restante. Refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Coco