Pastel de Chocolate Secreto de Granjero

Name: Pastel de Chocolate Secreto de Granjero
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce (60 a 70 por ciento de cacao), picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro empacado suavemente; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Glaseado de Chocolate; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao en polvo natural sin azúcar (no procesado en holandés); 3 grande huevos a temperatura ambiente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema agria o leche entera simple al estilo griego o yogur bajo en grasa; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de chispas de chocolate semidulce; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso sin blanquear; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla sin sal, ablandada; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla

El pastel Bundt de chocolate secreto de granjero podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 12. Para 87 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 474 calorías, 7g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta de Serious Eats tiene 129 fans. Dirígete a la tienda y compra chispas de chocolate semidulce, sal kosher, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Club Secreto: Pastel de Calabaza Helado con Especias y Chocolate, Pastel De Chocolate Con Un Secreto, y Centro Secreto de Chocolate, Pasteles de Mantequilla de Maní para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F, con una rejilla en el tercio inferior. Engrasa generosamente una sartén Bundt de 10 tazas. Espolvoree la sartén con harina, golpeando el exceso. (Alternativamente, use una bandeja para hornear cuadrada de 9 por 2 pulgadas.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bandeja De Kugelhopf

Horno

Para hacer el pastel, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la soda, la sal y la canela en un tazón. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Cacao En Polvo

Canela

Harina Para Todo Uso

Sal

Aparecer

Equipo que necesitarás

Tazón

En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta (o con una batidora de mano), bata la mantequilla, el azúcar granulado y el azúcar morena a velocidad media hasta que esté ligero y cremoso, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Azúcar Morena

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Mezcle los huevos, uno a la vez, batiendo bien y raspando el tazón después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la crema agria y la vainilla. A baja velocidad, agregue la mezcla de harina y bata hasta que esté casi combinada, pero aún con rayas. (La masa será gruesa.) Use una cuchara de madera o una espátula para agregar el calabacín, la remolacha y las chispas de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

Crema Agria

Calabacines

Vainilla

Remolacha

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Espátula

Transfiera la masa a la sartén preparada y extienda uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee hasta que un palillo de dientes largo o un pincho de madera fino insertado a mitad de camino entre los bordes interior y exterior de la sartén esté limpio, aproximadamente 50 minutos.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Pincho

Sartén

Dejar enfriar en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 30 minutos. Usando mitones de horno si es necesario, invierta un plato plano para servir sobre la sartén e invierta la placa de la sartén para liberar el pastel. Retire la sartén y deje enfriar por completo.

Equipo que necesitarás

Guante De Horno

Estante De Alambre

Sartén

Para hacer el glaseado, calienta la crema en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que el vapor comience a subir y se formen burbujas a lo largo del borde de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Esmalte

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Retire del fuego, agregue el chocolate y deje reposar durante 1 minuto, luego revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Deje reposar de 10 a 12 minutos hasta que esté espeso pero aún se pueda verter. (Vuelva a calentar si se vuelve demasiado espeso.)

Vierta el glaseado en un movimiento circular sobre la parte superior de la torta completamente enfriada, permitiendo que algunos goteen por el centro y los lados. Deje que el glaseado cuaje durante aproximadamente 1 hora antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Guarde las sobras de pastel, bien tapadas, a temperatura ambiente durante un máximo de 1 día. O bien, refrigere por un máximo de 5 días, luego deje reposar a temperatura ambiente durante 15 a 30 minutos antes de servir.