Pastel de Carne Picada

Name: Pastel de Carne Picada
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 2 cucharaditas de sal picante; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. sebo de carne de res fría finamente picado * o mantequilla fría sin sal finamente picada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 pizcas de clavo molido; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla fría, cortada en cubitos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible grosella; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albaricoques secos, higos o ciruelas pasas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, ligeramente batido con 1 cucharadita. agua; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 3 Manzanas Gala; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jengibre fresco finamente rallado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasas doradas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1/2 taza de besos de Hershey; 20 camarones y venas Azúcar granulada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta de jamaica molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath plata sin igual; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pan blanco, cortado en rebanadas finas (unas 18 rebanadas); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo CRUS; 20 camarones y venas Crema batida endulzada

Para 78 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 392 calorías, 3g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve 20. Dirígete a la tienda y compra ralladura de naranja, sebo de ternera, manzanas de galán y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Carne Picada, Tarta de Carne Picada, y Picadillo con alcohol para recetas similares.

Instrucciones

Hacer masa: Mezcle la harina, el azúcar granulada y la sal en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mantequilla y pulse hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa con algunos grumos del tamaño de un guisante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Combine 1/2 taza de agua helada y el vinagre, vierta en la mezcla de harina y mantequilla y pulse hasta que comience a formarse una bola. Gire hacia la encimera (tendrá algunas migas) y reúnase en una bola. Divida uniformemente en 2 discos, envuelva en una envoltura de plástico y enfríe hasta que esté firme, al menos 1 hora y hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Vinagre

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Hacer el relleno: Pelar y sacar el núcleo de las manzanas, luego picarlas finamente o triturarlas en trozos gruesos. Picar finamente los albaricoques secos.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoques Secos

Manzana

Combine con los ingredientes de relleno restantes (excepto el huevo, el azúcar granulada y la crema batida) en un tazón mediano, asegurándose de que el sebo se distribuya uniformemente. Enfríe el relleno hasta que esté listo para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Crema Batida

Sebo

Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Tazón

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda 1 disco de masa de aproximadamente 1/8 de pulgada. grueso y fácil en un 9 pulgadas. molde para pasteles. Enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Extienda el segundo disco aproximadamente 1/8 pulg. grueso.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Corta en diez 1 pulg.-tiras anchas.

Transferencia a una bandeja para hornear, cubrir con papel plástico y refrigerar por 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Revuelva picada y una cuchara en la shell.

Ingredientes que necesitarás

Carne Picada

Coloque 5 tiras de masa de pastel verticalmente a través del pastel, espaciándolas uniformemente. Tome la parte superior de cada otra tira y dóblela hacia atrás hasta la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pastel

Coloque una nueva tira horizontalmente a través del centro del pastel, junto a los pliegues de tiras verticales. Despliegue las tiras verticales de nuevo sobre la tira horizontal. Doble hacia atrás las tiras verticales que se dejaron planas la última vez y repita con una segunda tira horizontal, colocándola encima de la primera tira (lejos de usted). Repetir con una tercera tira horizontal por encima de la segunda. Repita este proceso en la mitad inferior del pastel, utilizando las 2 tiras restantes de masa. Recorte los bordes de la corteza a 1 pulg. voladizo, luego dobla el borde inferior sobre el borde superior y doblar juntos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Cepille el enrejado con la mezcla de huevo y espolvoree con azúcar granulada.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Huevo

Hornee el pastel, tapándolo con papel de aluminio si la corteza comienza a oscurecerse demasiado, hasta que se dore y los jugos burbujeen, de 50 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio