Pastel de Caramelo de Pera

Name: Pastel de Caramelo de Pera
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos peras Bartlett o Anjou maduras y firmes (aproximadamente 5), peladas, cada una cortada en 6 cuñas y sin corazón; 1 1 libra de calabacín, Manzana adicional opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 1 grande huevo batido con 1 cucharada de agua tibia; 3 (invierno) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada rallada; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal, cortada en trozos; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla

El pastel de caramelo de pera podría ser el postre que estás buscando. Para 79 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 173 calorías, 2g de proteína, y 2g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Una mezcla de peras de anjou, canela, nuez moscada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel de Pera Bourbon, Crujiente de Pera con Cobertura de Macadamia de Caramelo, y Pastel de Calabaza de Caramelo con Glaseado de Caramelo.

Instrucciones

Coloque una bandeja para hornear en la rejilla central del horno y precaliente el horno a 218°.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mezcle la harina, la canela, la nuez moscada y la sal, luego agregue el azúcar morena, rompiendo los grumos. Mezcle suavemente las peras con la mezcla de azúcar morena, el jugo de limón y la vainilla y deje reposar de 5 a 15 minutos para macerar la fruta.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Jugo De Limón

Canela

Vainilla

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Fruta

Pera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Extienda 1 pieza de masa (mantenga el disco restante refrigerado) sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo enharinado ligeramente en una ronda de 13 pulgadas. Cabe en un plato de pastel de 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Extienda el pedazo de masa restante en una ronda de 13 pulgadas. Reserva las sobras.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera el relleno a la cáscara. Salpicar con mantequilla, luego cubrir con masa redonda. Recorte los bordes, dejando un saliente de 1/2 pulgada (restos de reserva). Presione los bordes para sellarlos, luego pliegue debajo. Cepille ligeramente la corteza superior con un poco de lavado de huevos, luego corte 3 orificios de ventilación (de 1 pulgada de largo).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Corteza

Huevo

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Extienda el pedazo de masa restante en una ronda de 13 pulgadas. Reserva las sobras.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Corteza

Huevo

Extienda trozos de masa de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor y corte las formas de las hojas con cortadores (o un cuchillo). Colóquelos decorativamente en la parte superior del pastel, presionando suavemente para ayudar a que se adhieran. Unte ligeramente la corteza superior y los recortes con un poco de lavado de huevos y espolvoree con azúcar granulada.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Corteza

Pasta

Rollo

Huevo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Hornee el pastel en una bandeja para hornear caliente durante 20 minutos. Reduzca el horno a 191° y hornee hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee, de 40 a 45 minutos más. Enfríe a temperatura tibia o a temperatura ambiente, de 2 a 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

El pastel es mejor el día en que se hace, pero se puede hornear 1 día antes.