Pastel de Caramelo a la Antigua

Name: Pastel de Caramelo a la Antigua
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 yemas de huevo batidas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 9 pulgada cáscara de pastel, horneada; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco

Necesita un postre vegetariano? El pastel de caramelo a la antigua podría ser una excelente receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 63g de grasa y un total de 1210 calorías. Para $2.65 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de cáscara de pastel, harina, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina sureña. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 25 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 49%, que es sólido. Recetas similares incluyen Pastel de Melocotón a la Antigua, Magdalenas de Caramelo a la Antigua, y Pastel de Capa de Caramelo A La Antigua.

Instrucciones

En una cacerola mediana, mezcle 1 taza de azúcar, harina, sal, leche y yemas de huevo, revolviendo hasta que estén suaves. Cocine a fuego medio hasta que esté espeso y burbujeante, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y reservar.

Espolvoree 1 taza de azúcar restante en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se caramelice.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y verter con cuidado en la mezcla de crema tibia. Revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Vierta la mezcla en la masa. Enfriar completamente y servir con crema batida

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

yemas de huevo batidas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 9pulgada

cáscara de pastel, horneada 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar blanco

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.