Pastel de Batata con Cobertura de Nueces Pecanas

Name: Pastel de Batata con Cobertura de Nueces Pecanas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 grande huevos; 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 (invierno) jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pacanas, la mitad picadas ligeramente, la otra mitad enteras; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) batatas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas además de otra 1/2 taza de azúcar morena

Nunca puedes tener demasiadas recetas sureñas, así que prueba el Pastel de Batata con relleno de nueces Pecanas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 345 calorías, 4g de proteína, y 23g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.12 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 670 gastrónomos y cocineros. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Una mezcla de más 1/2 taza de azúcar morena, jarabe de arce, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 58%. Tratar Pastel De Batata Con Cobertura De Nueces Pecanas, Cazuela de Batata con Cobertura de Nueces Pecanas, y Cazuela de Batata con Cobertura de Nueces Pecanas para recetas similares.

Instrucciones

1 Hacer la corteza de pastel. (Consulte la receta de la corteza de pastel para obtener instrucciones sobre cómo hornear previamente una corteza de pastel.) Si usa una corteza congelada comprada en la tienda, no necesita hornearla previamente, simplemente descongélela durante 10 minutos y pinche el fondo por todo el cuerpo con un tenedor antes de usarla.2 Prepara el puré de batata. En una cacerola grande, cubrir los trozos de camote con agua y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que los trozos de camote estén suaves cuando se pinchan con un cuchillo o un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Corteza De Pastel

Corteza

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Drenar. Puré en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Es posible que tenga que volver a agregar un poco de líquido (una cucharada o dos de agua) para obtener una consistencia suave.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Dejar enfriar completamente antes de usar.3 Prepara el pastel. Precaliente el horno a 191°.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la rejilla en la parte inferior del horno. En un tazón grande, mezcle los huevos, 1/3 taza de azúcar morena y el jarabe de arce hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Jarabe De Arce

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Horno

Agregue el puré de batata, la sal, la canela, la nuez moscada y 3/4 de taza de crema.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Canela

Nuez Moscada

Crema

Sal

Mezclar hasta que quede completamente suave.

Verter en la corteza fría.4

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Hornea el pastel.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee en la rejilla más baja durante 50 minutos, hasta que el relleno se haya cuajado. Es posible que desee tapar los bordes de la tarta con papel de aluminio o un protector para la corteza de la tarta para evitar que los bordes de la corteza de la tarta se quemen. Dejar enfriar en una rejilla durante una hora. Luego, transfiera a la nevera y enfríe completamente.5 Prepara la cobertura de nueces pecanas. Derretir 3 Cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Mantequilla

Pacanas

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Sartén Para Salsa

Agregue 1/2 taza de azúcar morena y cocine, revolviendo, hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Agregue 1 cucharada de crema y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Añadir las pacanas, mezclar para cubrir las pacanas con la mezcla de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Azucarera

Dejar enfriar durante 1 minuto.

Vierta la mezcla sobre el pastel enfriado. Use una espátula de goma para extender la cobertura sobre la parte superior del pastel. Enfríe hasta que la cobertura se haya endurecido, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Equipo

Horno

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 2grande

huevos 1(puede ser o desnatar)

canela molida 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)3(invierno)

jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pacanas, la mitad picadas ligeramente, la otra mitad enteras 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

batatas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

además de otra 1/2 taza de azúcar morena

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese Número 5 con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 69 dólares por botella.