Pastel de arándanos y naranja
El pastel de arándanos y naranja se prepara en unos 55 minutos de principio a fin. Esta receta rinde para 14 porciones con 427 calorías , 5 g de proteína y 24 g de grasa cada una. Por 81 centavos por porción , esta receta cubre el 7 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 72 personas quedaron impresionadas con esta receta. Te la ofrece Taste of Home. Una mezcla de huevos, mayonesa, gelatina de arándanos en polvo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como un postre muy asequible. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de Spoonacular del 31 % , lo cual no es tan sobresaliente. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como el pastel de limón alemán con arándanos, también conocido como Cranberry Zitronenkuchen , las costillas de cerdo con arándanos y jugo de naranja y el pan de plátano con arándanos y naranja .
Instrucciones
En un tazón grande, bata la mezcla para pastel, la mayonesa, los huevos y el jugo de naranja hasta que estén bien mezclados.
Transfiera a dos moldes para hornear redondos de 9 pulgadas engrasados y enharinados.
Hornee a 175 °C durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, este salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos; desmolde y coloque sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el relleno, en una cacerola grande, hierva la salsa de arándanos y el jugo; cocine y revuelva hasta que se integren. Incorpore la gelatina en polvo y revuelva hasta que se disuelva. Deje enfriar un poco; transfiera a un tazón pequeño. Refrigere durante 30 minutos o hasta que la mezcla comience a espesar. Incorpore la crema batida y la ralladura de naranja.
Para el glaseado, en un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede esponjoso.
Añade la crema de malvavisco y el extracto; bate hasta que esté suave. Incorpora la crema batida.
Coloque una capa de pastel en un plato para servir; unte con la mitad del relleno. Cubra con la capa restante.
Unte 2 tazas de glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel.
Extiende el resto del relleno sobre la parte superior del pastel, dejando 2,5 cm de los bordes. Cubre el pastel con el glaseado restante. Conserva en el refrigerador.