Pastel de alcachofa: Sformato di Caciofi

Name: Pastel de alcachofa: Sformato di Caciofi
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 10 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente alcachofas, limpias o 2 tazas de corazones de alcachofas congelados y descongelados; 2 (invierno) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 5 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 6 grande huevos a temperatura ambiente; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para espolvorear; 4 (invierno) harina; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina para cubrir la sartén; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para recubrir la sartén y cepillar el pastel; 1 pequeño cebolla recién picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil italiano recién picadas; 1 receta de masa para pasteles; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, derretida, luego devuelta a temperatura ambiente; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Pastel de alcachofa: Sformato di Caciofi es un vegetariano receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 21g de proteína, 75g de grasa y un total de 1181 calorías. Para $2.72 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes sal y pimienta, aceite de oliva, nuez moscada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 60% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Sformato, Sformato de Chocolate, y Formato de tarjeta.

Instrucciones

Coloque la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Melocotones Frescos O Congelados Pelados En Rodajas

Cocina Profesional Lorann®

Regaliz Amarillo Y Verde

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

Agregue los huevos y la vainilla, y mezcle con hojas de 2 cuchillos. Incorporar la mantequilla poco a poco. Cubra ligeramente las manos con un poco de harina extra. Con las manos, amasar la masa brevemente, para que se pegue entre sí. Tenga cuidado de no sobrecargar la masa, o se endurecerá.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura De Caramelo Blanco, Opcional

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

(Keebler)

Esta masa también se puede hacer en un procesador de alimentos, teniendo cuidado de no sobreprocesar una vez que se ha agregado la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Forme la masa en 2 bolas, cubra cada una con plástico y refrigere al menos 1 hora y hasta 12 horas. Esta masa también se puede congelar para su uso futuro.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Para hacer la tarta: Limpie las alcachofas hasta el "corazón" y córtelas por la mitad o un cuarto. Ponga en una cacerola de 12 pulgadas con el aceite de oliva y la cebolla, y sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Saltee hasta que las cebollas estén caramelizadas y luego cubra con agua apenas. Reduzca el fuego a medio, cocine durante 15 minutos hasta que las alcachofas estén muy tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Escurrir las alcachofas y la cebolla, y transferir a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

Mezclar el perejil y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Preparar la salsa bechamel (ver receta de croquetas de leche). Añadir las alcachofas a la salsa, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Aceite Vegetal, Para Untar Y Freír.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Engrase una sartén con forma de resorte de 9 pulgadas con aceite de oliva y cubra ligeramente con harina.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Cerezas Dulces Oscuras Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Extienda dos tercios de la masa en un círculo de 10-1 / 2 pulgadas de grosor de 1/4 de pulgada. Ajuste la masa en el centro de la sartén, presionando uniformemente hasta la mitad de los lados.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Vierta el relleno en la cáscara de la masa y alise la parte superior uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pastel Adicional, Opcional

Tome los trozos pequeños de masa restante y enróllelos en pequeñas cuerdas, de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor. Use estas cuerdas para rayar la parte superior del relleno de alcachofa en 5 o 6 filas de aproximadamente 1 pulgada de distancia. Asegúrate de presionar los extremos en el borde de la masa de la cáscara de tarta. Gire la tarta 1/4 de vuelta y coloque las cuerdas restantes en la parte superior de la primera capa, en la dirección opuesta.

Ingredientes que necesitarás

Panecillos Submarinos Para Sándwich (aproximadamente 10 Pulgadas)

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Grageas De Perlas Blancas

Hornee la tarta en una bandeja para hornear en el horno precalentado hasta que esté dorada, aproximadamente 45 minutos, cepillando la corteza con aceite de oliva adicional durante los últimos 10 minutos de cocción.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retire la tarta cocida y déjela enfriar. Se sirve mejor a temperatura ambiente.

En una cacerola mediana, caliente la mantequilla hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave. A fuego medio, cocine hasta que se dore ligeramente, aproximadamente de 6 a 7 minutos. Mientras tanto, calienta la leche en una sartén separada hasta que esté a punto de hervir.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Aceite Vegetal, Para Untar Y Freír.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la leche a la mezcla de mantequilla 1 taza a la vez, batiendo continuamente hasta que esté muy suave y lleve a ebullición. Cocine 10 minutos y retire del fuego. Sazonar con sal y nuez moscada y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales